{"id":11495,"date":"2019-06-23T10:47:04","date_gmt":"2019-06-23T08:47:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=11495"},"modified":"2019-06-23T10:47:04","modified_gmt":"2019-06-23T08:47:04","slug":"da-sobremesa-morsi-e-sorsi-con-i-vini-todaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2019\/06\/da-sobremesa-morsi-e-sorsi-con-i-vini-todaro\/","title":{"rendered":"Da Sobremesa morsi e sorsi con i vini Todaro"},"content":{"rendered":"<p>A Piazza Borsa c\u2019\u00e8 un angolo riservato e trasparente. Dalle vetrate si scorge l\u2019anima del posto: design semplice e lineare, qualit\u00e0 perfettamente in armonia con la filosofia della cucina.<\/p>\n<p>Il men\u00f9, dalla grafica al contenuto, \u00e8 una sintesi di ci\u00f2 che rappresenta <strong>Sobremesa<\/strong>. Il ristorante di\u00a0<strong>Piazza Cassa di Risparmio 11 <\/strong>\u00e8<strong>\u00a0<\/strong>situato proprio nel cuore del centro storico del capoluogo.<a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-6.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11498\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-6-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-6-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-6-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-6-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-6.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Protagonista indiscussa di ogni piatto \u00e8 la genuinit\u00e0 della materia prima: selezionata con cura dallo chef di casa <strong>Pietro Li Muli<\/strong> in base alla sua qualit\u00e0 e provenienza e trattata con attenzione per esaltarne le propriet\u00e0 organolettiche.<\/p>\n<p>Il <strong>29 giugno alle 20.30<\/strong> andr\u00e0 in scena l\u2019arte per una serata sui generis dal nome \u201c<strong>Sobremesa, morsi e sorsi con Todaro<\/strong>\u201d. Il nuovo men\u00f9 estivo sar\u00e0 accompagnato dai vini dell\u2019azienda <strong>Todaro<\/strong>, azienda di San Giuseppe Jato (Pa) che da pochissimo ha rinnovato la sua cantina, in un percorso multisensoriale. Ospite in sala sar\u00e0 proprio il produttore <strong>Giuseppe Todaro<\/strong> che, insieme al giornalista palermitano e sommelier Ais Italia <strong>Marcello Malta<\/strong>, descriver\u00e0 i vini da vitigni autoctoni dell\u2019azienda.<a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-3.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11497\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-3-224x300.jpg\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-3-224x300.jpg 224w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-3-768x1028.jpg 768w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-3-765x1024.jpg 765w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/SOBREMESA-3.jpg 1728w\" sizes=\"auto, (max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Sobremesa<\/strong> ha aperto i battenti da solo un mese. Il suo nome \u00e8 frutto di una romantica storia d\u2019amore: \u00ab<em>In Portogallo <\/em>&#8211; racconta il titolare <strong>Luca Lo Dico<\/strong> \u2013 <em>Sobremesa, che \u00a0letteralmente significa \u201cSulla tavola\u201d, \u00e8 quel lasso di tempo magico in cui, a fine pasto, si r<\/em><em>esta seduti a chiacchierare. \u00c8 il momento conclusivo, quando il fidanzato chiede la mano della propria sposa. Per ragioni personali non abbiamo potuto vivere questo momento, cos\u00ec come gesto d\u2019amore ho dedicato questo locale a mia moglie, in memoria di quell\u2019attimo mai vissuto, ma tanto sperato<\/em>\u00bb.<br \/>\nIl men\u00f9 della serata prevede:<\/p>\n<p><strong>Amuse-bouche<\/strong><br \/>\nSfera di mozzarella di bufala Dop ripiena di pomodoro su specchio di basilico<\/p>\n<p><strong>Antipasto<\/strong><br \/>\nCrudit\u00e8 di pesce aromatizzato al pompelmo, pepe di Sichuan, noce pesca con gelato all\u2019avocado e polvere di peperoncino<\/p>\n<p><strong><em>Vino<\/em><\/strong><em><br \/>\nNihal Todaro 2018 (Grillo)<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 * * * * *<\/em><\/p>\n<p><strong>Primo piatto<\/strong><br \/>\nCorde di chitarra feudo Mondello con crema di mandorle di Avola, zenzero e fasolari<\/p>\n<p><strong>Primo piatto<\/strong><br \/>\nCarnaroli alla mela Smith, crema di zucchine genovesi e cialda di Ragusano Dop<\/p>\n<p><strong><em>Vino<br \/>\n<\/em><\/strong><em>Ginestra Todaro 2016 (Catarratto)<\/em><\/p>\n<p><em>* * * * *<\/em><\/p>\n<p><strong>Secondo piatto<\/strong><br \/>\nCapocollo di maialino nero dei Nebrodi Dop, cotto a bassa temperatura con scarola, pur\u00e8 di melanzane arrosto, sua demi-glace e cialda croccante di tuma persa<\/p>\n<p><strong><em>Vino<\/em><\/strong><em><br \/>\nFeotto Todaro 2016 (Perricone)<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 * * * * *<\/em><\/p>\n<p><strong>Dessert<\/strong><br \/>\nMousse di ciliegia dell\u2019Etna alla riduzione di<em> Perricone Feotto Todaro<\/em>, aloe vera candita, cilindro di riso Acquerello al cioccolato \u201cValrhona\u201d, zenzero candito, peperoncino e pistacchio salato<\/p>\n<p><strong><em>Vino<br \/>\n<\/em><\/strong><em>Cantine Marilina Pioggia di Stelle (Nero d&#8217;Avola Passito)<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Costo della serata: 35 \u20ac a persona (vini inclusi).<br \/>\nPer info e prenotazioni:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>+39 3755245455<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Piazza Borsa c\u2019\u00e8 un angolo riservato e trasparente. Dalle vetrate si scorge l\u2019anima del posto: design semplice e lineare, qualit\u00e0 perfettamente in armonia con la filosofia della cucina. Il men\u00f9, dalla grafica al contenuto, \u00e8 una sintesi di ci\u00f2 che rappresenta Sobremesa. Il ristorante di\u00a0Piazza Cassa di Risparmio 11 \u00e8\u00a0situato proprio nel cuore del centro storico del capoluogo. Protagonista indiscussa di ogni piatto \u00e8 la genuinit\u00e0 della materia prima: selezionata con cura dallo chef di casa Pietro Li Muli in base alla sua qualit\u00e0 e provenienza e trattata con attenzione per esaltarne le propriet\u00e0 organolettiche. Il 29 giugno alle 20.30 andr\u00e0 in scena l\u2019arte per una serata sui generis dal nome \u201cSobremesa, morsi e sorsi con Todaro\u201d. Il nuovo men\u00f9 estivo sar\u00e0 accompagnato dai vini dell\u2019azienda Todaro, azienda di San Giuseppe Jato (Pa) che da pochissimo ha rinnovato la sua cantina, in un percorso multisensoriale. Ospite in sala sar\u00e0 proprio il produttore Giuseppe Todaro che, insieme al giornalista palermitano e sommelier Ais Italia Marcello Malta, descriver\u00e0 i vini da vitigni autoctoni dell\u2019azienda. Sobremesa ha aperto i battenti da solo un mese. Il suo nome \u00e8 frutto di una romantica storia d\u2019amore: \u00abIn Portogallo &#8211; racconta il titolare Luca Lo [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10,23,25],"tags":[],"class_list":["post-11495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chef","category-cucina","category-ristoranti","category-vini-e-birre"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Da Sobremesa morsi e sorsi con i vini Todaro - Viaggi Arte e Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2019\/06\/da-sobremesa-morsi-e-sorsi-con-i-vini-todaro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Da Sobremesa morsi e sorsi con i vini Todaro - Viaggi Arte e Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Piazza Borsa c\u2019\u00e8 un angolo riservato e trasparente. 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