{"id":11588,"date":"2019-06-28T15:56:25","date_gmt":"2019-06-28T13:56:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=11588"},"modified":"2019-06-28T15:56:25","modified_gmt":"2019-06-28T13:56:25","slug":"al-kantuccio-di-porticello-con-i-vini-delle-tenute-rosselli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2019\/06\/al-kantuccio-di-porticello-con-i-vini-delle-tenute-rosselli\/","title":{"rendered":"Al Kantuccio di Porticello con  i vini delle Tenute Rosselli"},"content":{"rendered":"<p>A Porticello c\u2019\u00e8 un \u201cangolo di mare\u201d in cui \u00e8 sempre festa, come fosse Natale. Questo luogo \u00e8 il ristorante \u201cAl Kantuccio\u201d che riesce ad essere suggestivo tutto l\u2019anno grazie alle luci che lo illuminano a festa in tutte le stagioni.\u00a0 Lo sguardo sul porticciolo del borgo marinaro in cui il tempo sembra essersi fermato, le barche pronte a salpare, cibo al profumo di mare e vini di qualit\u00e0 fanno il resto.<a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-9.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11595\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-9-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-9-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-9.jpg 684w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><br \/>\nIn particolare, \u00a0si tratta dei vini della cantina Tenute Rosselli, reduce dal\u00a0 successo per l\u2019assegnazione della medaglia d\u2019argento per\u00a0 il Curri -Nero d\u2019Avola \u2013Doc Sicilia 2017 alla London Wine Competition.<br \/>\nLa \u201cserata al profumo di mare\u201d, svoltasi lo scorso 27 giugno,\u00a0 \u00e8 stata l\u2019occasione perfetta\u00a0 per degustare ed apprezzare alcune etichette della cantina della Valle del Bel\u00ecce e festeggiare questo amb\u00ecto riconoscimento che giunge, pi\u00f9 che meritato, grazie alla perseveranza e alla costanza di Gregorio Rosselli, giovane ed intraprendente imprenditore, che \u00e8 riuscito, in pochi anni,\u00a0 ad accrescere l\u2019attivit\u00e0 agricola relativa ai terreni di famiglia orientandola\u00a0 verso la produzione di vini di qualit\u00e0. Per festeggiare l\u2019argento riconosciuto dalla famosa\u00a0 competizione inglese \u00e8 stato studiato un\u00a0 men\u00f9 a base di pizze\u00a0 al \u201cprofumo di mare\u201d. Un men\u00f9\u00a0 a base di pesce che ha ben saputo fare da spalla a vini dal sapore intenso e robusto\u00a0 che raccontano il vigore delle piantagioni di\u00a0 vite della Valle del Bel\u00ecce, atto a sfatare ben pi\u00f9 di un pregiudizio,\u00a0 come\u00a0 l\u2019abbinamento della\u00a0 pizza\u00a0 con il vino e quello del pesce con il vino rosso. <a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/curri-1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11352\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/curri-1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/curri-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/curri-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/curri-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/curri-1.jpg 945w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nCos\u00ec, con lo sguardo rivolto al porticciolo e la testa alle tanto agognate vacanze estive, \u00e8 stato possibile gustare\u00a0 i doni generosi offerti dal mare\u00a0 in gustosi abbinamenti\u00a0 quali crocchette di pesce, arancine di mare, \u00a0caponata di pesce spada, insalata di polpo, gamberi marinati,\u00a0 pizza\u00a0 al profumo di mare con acciughe di Aspra\u00a0 e quella agli ortaggi di stagione (una delle migliori mai mangiate!), <a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-12.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11591\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-12-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-12-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-12-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-12-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-12.jpg 912w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00a0\u201cpane cunzato\u201d con sgombro locale sott\u2019olio, pomodoro autoprodotto \u00a0 e cipolla, tutti presenti nel men\u00f9 del Kantuccio.<em><br \/>\n<\/em>Durante la serata sono state degustate alcune etichette \u00a0delle Tenute Rosselli \u00a0di cui\u00a0 alcune \u00a0provenienti da vitigni autoctoni, il Grillo\u00a0 e Nero d\u2019Avola, e altre da vitigni internazionali come lo Chardonnay e il Viognier.<br \/>\nSi comincia con\u00a0 <em>Araciu Grillo 2018<\/em> di un bel giallo paglierino brillante dagli intensi profumi floreali e di frutta esotica ed una bocca fruttata, fresca e\u00a0 sapida perfetta per un aperitivo in riva al mare. <a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-7.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11594\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-7-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-7-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/mare-7.jpg 684w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\u00a0E\u2019 poi stata la volta di <em>Cam\u00ecna-\u00a0 Chardonnay 2018<\/em> dal bel giallo paglierino con riflessi oro. Naso elegante e intenso\u00a0 di fiori bianchi, pere, pesche e melone d\u2019inverno. In bocca il sorso \u00e8 fresco e sapido e grazie alla spiccata spalla acida\u00a0 ha un finale lungo e persistente, con piacevoli\u00a0 sentori di mandorla amara. Si prosegue con <em>Amun\u00ec- Viognier\u00a0 2018<\/em>, giallo paglierino luminoso. Al naso propone eleganti note di margherite e ginestre, sentori erbacei e frutta a polpa gialla matura. In bocca \u00e8 fresco ed elegante dal sorso vibrante che si fa ricordare al lungo al palato. <a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/muni.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-10643\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/muni-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/muni-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/muni.jpg 684w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\u00a0In ultimo, ma non ultimo, il protagonista della serata, il <em>Curri Nero d\u2019Avola 2017<\/em>, premiato con la medaglia d\u2019argento alla <em>London Wine Competition<\/em>, con il suo\u00a0 bel rosso rubino dal naso intenso di frutti rossi maturi e in confettura, caratterizzato da un tannino elegante e vellutato dal finale armonioso ed equilibrato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Porticello c\u2019\u00e8 un \u201cangolo di mare\u201d in cui \u00e8 sempre festa, come fosse Natale. Questo luogo \u00e8 il ristorante \u201cAl Kantuccio\u201d che riesce ad essere suggestivo tutto l\u2019anno grazie alle luci che lo illuminano a festa in tutte le stagioni.\u00a0 Lo sguardo sul porticciolo del borgo marinaro in cui il tempo sembra essersi fermato, le barche pronte a salpare, cibo al profumo di mare e vini di qualit\u00e0 fanno il resto. In particolare, \u00a0si tratta dei vini della cantina Tenute Rosselli, reduce dal\u00a0 successo per l\u2019assegnazione della medaglia d\u2019argento per\u00a0 il Curri -Nero d\u2019Avola \u2013Doc Sicilia 2017 alla London Wine Competition. 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Questo luogo \u00e8 il ristorante \u201cAl Kantuccio\u201d che riesce ad essere suggestivo tutto l\u2019anno grazie alle luci che lo illuminano a festa in tutte le stagioni.\u00a0 Lo sguardo sul porticciolo del borgo marinaro in cui il tempo sembra essersi fermato, le barche pronte a salpare, cibo al profumo di mare e vini di qualit\u00e0 fanno il resto. In particolare, \u00a0si tratta dei vini della cantina Tenute Rosselli, reduce dal\u00a0 successo per l\u2019assegnazione della medaglia d\u2019argento per\u00a0 il Curri -Nero d\u2019Avola \u2013Doc Sicilia 2017 alla London Wine Competition. La \u201cserata al profumo di mare\u201d, svoltasi lo scorso 27 giugno,\u00a0 \u00e8 stata l\u2019occasione perfetta\u00a0 per degustare ed apprezzare alcune etichette della cantina della Valle del Bel\u00ecce e festeggiare questo amb\u00ecto riconoscimento che giunge, pi\u00f9 che meritato, grazie alla perseveranza e alla costanza di Gregorio Rosselli, giovane ed intraprendente imprenditore, che \u00e8 riuscito, in pochi anni,\u00a0 ad accrescere l\u2019attivit\u00e0 agricola relativa ai terreni di famiglia orientandola\u00a0 verso la produzione di vini di qualit\u00e0. Per festeggiare l\u2019argento riconosciuto dalla famosa\u00a0 competizione inglese \u00e8 stato studiato un\u00a0 men\u00f9 a base di pizze\u00a0 al \u201cprofumo di mare\u201d. 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