{"id":16167,"date":"2023-01-10T15:22:18","date_gmt":"2023-01-10T14:22:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=16167"},"modified":"2023-01-10T15:22:20","modified_gmt":"2023-01-10T14:22:20","slug":"mamertino-nasce-il-consorzio-della-doc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2023\/01\/mamertino-nasce-il-consorzio-della-doc\/","title":{"rendered":"Mamertino, nasce il Consorzio della Doc"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno straordinario esempio di coesione e ripartenza, uniti pi\u00f9 che mai, per raggiungere un obiettivo condiviso: dar valore e lustro ad un territorio e ad un vino di grande tradizione, il <strong>Mamertino<\/strong>, che torna finalmente ad affacciarsi nel panorama vitivinicolo siciliano attraverso un nuovo slancio associativo. Dopo il riconoscimento della DOC nel 2004 e la nascita dell\u2019Associazione nel 2019, giunge infatti a compimento il lungo percorso di affermazione del Mamertino con la fondazione del <strong>Consorzio<\/strong>. Ben quindici le realt\u00e0 vitivinicole coinvolte \u2013 tra aziende storiche e nuove generazioni -, riunitesi lo scorso <strong>15 novembre<\/strong> per programmare, sotto la guida del Presidente, <strong>Flora Mondello<\/strong>, il futuro della DOC. <em>\u201cIl Mamertino <\/em>\u2013 spiega Flora Mondello, produttrice e Presidente del Consorzio \u2013<em> \u00e8 un piccolo gioiello della storia vitivinicola siciliana che, pur venendo da un glorioso passato, deve poter interpretare oggi una modernit\u00e0 enologica davvero interessante e competitiva grazie, soprattutto, al coinvolgimento delle nuove generazioni\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un areale ricadente nella parte nord-orientale della provincia di Messina \u2013 abbracciando ben 31 comuni \u2013 che dalla costa tirrenica risale colline, boschi e rilievi per caratterizzare uno degli habitat viticoli pi\u00f9 straordinari e ricchi di biodiversit\u00e0 della Sicilia: i Nebrodi. Un territorio unico, aperto sul mare, ma con altezze che raggiungono anche i 500 metri s.l.m., in grado di esprimere condizioni pedoclimatiche assai peculiari e dove l\u2019interazione di queste con le variet\u00e0 autoctone impiantate, concorrono a definire l\u2019identit\u00e0 enologica di un\u2019area cos\u00ec differenziata, in quanto a suoli, clima ed esposizione. Il suo tessuto produttivo identifica, oggi, la presenza di piccole aziende a conduzione familiare, con una media di 3\/4 ettari ad azienda (per un\u2019estensione complessiva pari a circa 50 ettari) e piccole produzioni di nicchia per un totale di 100.000 bottiglie annue.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-scaled.jpg\"><img width=\"1024\" height=\"768\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16168\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vigneto-2-80x60.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cProduttori seri che hanno creduto fermamente nel Progetto sin da primo istante, uniti insieme per promuovere il grande patrimonio vitivinicolo e paesaggistico del Mamertino: una gloriosa terra che ha nella coltivazione della vite il suo cuore produttivo \u2013 <\/em>conclude Flora Mondello<em> -. La costituzione del Consorzio<\/em> <em>rappresenta quell\u2019ulteriore incentivo di cui avevamo bisogno per far decollare il nostro territorio anche in chiave turistica ed enoturistica\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra le pi\u00f9 importanti iniziative che prenderanno il via durante il 2023, quella di sviluppare e promuovere la conoscenza dei vini della denominazione, facendone percepire identit\u00e0 e valore, attribuendo anche il giusto ruolo al Nocera, tra le variet\u00e0 pi\u00f9 identitarie dell\u2019intera Isola. Altro elemento essenziale consister\u00e0 nell\u2019organizzazione di iniziative legate a una moderna e pi\u00f9 contemporanea formula di enoturismo e hospitality cos\u00ec da stimolare la crescita del settore vitivinicolo con un\u2019offerta esperienziale pi\u00f9 ampia, in grado di valorizzare ogni singolo attore del Mamertino DOC. Il primo appuntamento del neonato Consorzio al Vinitaly 2023, in programma dal 2 al 5 aprile nella citt\u00e0 scaligera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a>Le tipologie ammesse dal disciplinare di produzione sono, ad oggi, queste: <strong>Bianco e Bianco Riserva<\/strong>; <strong>Rosso e Rosso Riserva;<\/strong> <strong>Calabrese o Nero d\u2019Avola e Calabrese o Nero d\u2019Avola Riserva<\/strong> e, infine <strong>Grillo &#8211; Inzolia.&nbsp;<\/strong><\/a>Il disciplinare regola anche le percentuali varietali minime e massime ammesse per ciascuna tipologia prima e che nei vini Bianchi e Riserva ammette le seguenti variet\u00e0: Grillo, Ansonica e Catarratto (normale e Lucido) a cui possono aggiungersi, in percentuali minime, tutte quelle altre variet\u00e0 ammesse alla coltivazione sul territorio siciliano che, nei bianchi non pu\u00f2 superare il 20%&nbsp;e, nei rossi, il 15%. Per i vini Rossi e Rossi Riserva le variet\u00e0 ammesse sono: Calabrese o Nero d\u2019Avola e Nocera, oltre che tutte le altre variet\u00e0 a bacca rossa ammesse alla coltivazione nell\u2019isola. La differenza tra Bianco e Riserva e Rosso e Riserva \u00e8 coerente al periodo di affinamento obbligatorio, prima della commercializzazione. Nei vini rossi con l\u2019appellativo Riserva il periodo di affinamento non pu\u00f2 essere inferiore ai due anni dalla vendemmia. Sia per i bianchi che per quelli rossi, \u00e8 previsto un periodo minimo di 6 mesi di maturazione tra legno e bottiglia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Aziende che hanno ad oggi aderito al Consorzio sono: <strong>Antica Tindari, Barone <\/strong><strong>Ryolo<\/strong><strong>, Cambria Vini, Cantina Vinicola Bongiovanni, Cantine Lipari, Feudo Solaria, Gaglio Vignaioli, Guzman Tenuta Moreri, Paone Vini,&nbsp;<\/strong><strong>Planeta<\/strong><strong>, Principi di Mola, <\/strong><strong>Sapuri<\/strong><strong> Cantina Siciliana, Tenuta Lacco, Vigna Nica<\/strong> e<strong> Vasari<\/strong>.&nbsp;Il Consiglio direttivo del Consorzio DOC Mamertino \u00e8 composto dal Presidente <strong>Flora Mondello<\/strong> (Gaglio Vignaioli), dal vice Presidente <strong>Carmelo Grasso<\/strong> (Feudo Solaria), dal tesoriere&nbsp;<strong>Simone Paone<\/strong> (Mimmo Paone) e dai consiglieri <strong>Ylenia Martino <\/strong>(Antica Tindari) e&nbsp;<strong>Maria Genovese <\/strong>(Vigna Nica).&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno straordinario esempio di coesione e ripartenza, uniti pi\u00f9 che mai, per raggiungere un obiettivo condiviso: dar valore e lustro ad un territorio e ad un vino di grande tradizione, il Mamertino, che torna finalmente ad affacciarsi nel panorama vitivinicolo siciliano attraverso un nuovo slancio associativo. 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