Vino, cultura, fare rete, formazione, biodiversit\u00e0, territorio ed Etna: queste le parole chiave che hanno segnato l\u2019incontro a Zafferana Etna durante l’ultima domenica dell’Ottobrata Zafferanese, uno dei festival pi\u00f9 attesi in Sicilia. Un\u2019edizione partecipatissima che si \u00e8 contraddistinta per gli approfondimenti sulle varie primizie locali: miele, funghi, castagne, uva, mele ed ovviamente vino che ha contraddistinto la giornata di Domenica 29 Ottobre grazie anche al convegno “Prospettiva Etna: sostanza attiva e ragion d’essere” e le degustazioni di vini artigianali e contadini: \u201cVino, economia, futuro: fare vino sull\u2019Etna vuole essere un\u2019occasione di sviluppo aziendale a partire da una narrazione storica legata a progetti imprenditoriali – sottolinea il sindaco Salvo Russo – Abbiamo coinvolto il Comune di Barbaresco ed i produttori di vino per gettare le basi di un percorso tra le nostre due citt\u00e0\u201d. Presenti Luigi Bonaventura, docente di Economia all\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Catania, che ha sottolineato la necessit\u00e0 di avviare una collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 per avviare un corso di specializzazione in viticoltura che raccolga anche le competenze non codificate locali, Matteo Gallello, cofondatore riviste Verticale e Bromio, Giorgio Fogliani di Possibilia Editore e Gabriele Boffa, amministratore del Comune di Barbaresco: \u201cLa cultura solidaristica e consortile insieme all\u2019impegno dei viticoltori a Barbaresco ne hanno caratterizzato la storia – sottolinea Boffa che \u00e8 anche produttore di vino –
l\u2019Etna ed i suoi vini oggi sono un valore aggiunto per tutta l\u2019Italia, sarebbe bello immaginare di condividere un percorso e magari un evento insieme tra la mia citt\u00e0 e\u200b Comune di Zafferana Etnea”.<\/p>\n\n\n\n
Al convegno, moderato dalla giornalista Amanda Arena, era presente anche Mauro Cutuli dell\u2019Azienda Agricola Grottafumata che dal 2017 ha investito sul territorio: “Il vino deve essere popolare e non deve essere moda – sottolinea il produttore – La nostra citt\u00e0, con le sue venti contrade, offre un territorio straordinario per chi vuole prendersene cura stando al passo con i tempi\u201d. Un legame, quello tra la cittadina ai piedi del vulcano attivo pi\u00f9 alto d\u2019Europa e Barbaresco, costruito su modelli di economia territoriale dove natura, dimensione umana, storia e vocazione al futuro riescono a coesistere in modo compatibile. Al convegno \u00e8 seguita una degustazione di vini contadini, artigianali e anche di Barbaresco, curata da ONAV Catania, alla quale ha partecipato anche l\u2019assessore regionale Marco Falcone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino, cultura, fare rete, formazione, biodiversit\u00e0, territorio ed Etna: queste le parole chiave che hanno segnato l\u2019incontro a Zafferana Etna durante l’ultima domenica dell’Ottobrata Zafferanese, uno dei festival pi\u00f9 attesi in Sicilia. Un\u2019edizione partecipatissima che si \u00e8 contraddistinta per gli approfondimenti sulle varie primizie locali: miele, funghi, castagne, uva, mele ed ovviamente vino che ha contraddistinto la giornata di Domenica 29 Ottobre grazie anche al convegno “Prospettiva Etna: sostanza attiva e ragion d’essere” e le degustazioni di vini artigianali e contadini: \u201cVino, economia, futuro: fare vino sull\u2019Etna vuole essere un\u2019occasione di sviluppo aziendale a partire da una narrazione storica legata a progetti imprenditoriali – sottolinea il sindaco Salvo Russo – Abbiamo coinvolto il Comune di Barbaresco ed i produttori di vino per gettare le basi di un percorso tra le nostre due citt\u00e0\u201d. Presenti Luigi Bonaventura, docente di Economia all\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Catania, che ha sottolineato la necessit\u00e0 di avviare una collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 per avviare un corso di specializzazione in viticoltura che raccolga anche le competenze non codificate locali, Matteo Gallello, cofondatore riviste Verticale e Bromio, Giorgio Fogliani di Possibilia Editore e Gabriele Boffa, amministratore del Comune di Barbaresco: \u201cLa cultura solidaristica e consortile insieme all\u2019impegno dei viticoltori […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17065,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,25],"tags":[],"class_list":["post-17064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","category-vini-e-birre"],"yoast_head":"\n