L\u2019assemblea dei soci del Consorzio Tutela Vini Etna DOC, riunitasi venerd\u00ec 10 novembre 2023, ha deciso all\u2019unanimit\u00e0 di avviare l\u2019iter per ottenere il riconoscimento della DOCG per l\u2019intera denominazione etnea. \u201cSiamo molto felici, si tratta di una decisione importante, direi storica, per tutto il territorio etneo\u201d commenta Francesco Cambria, presidente del Consorzio Tutela Vini Etna DOC. \u201cLa decisione \u00e8 stata presa all\u2019unanimit\u00e0 dai tanti soci presenti durante l\u2019assemblea, all\u2019interno di un clima di grande collaborazione e partecipazione \u2013 sottolinea il presidente – Il desiderio, da parte di tutti i produttori della nostra denominazione, \u00e8 quello che venga definitivamente legittimato, anche attraverso il raggiungimento del gradino pi\u00f9 alto della piramide del sistema delle certificazioni di denominazione, il grande lavoro sin qui svolto e il prestigio che ormai il mercato ha riconosciuto ai nostri vini\u201d.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019iter per il riconoscimento della DOCG prevede diversi passaggi prima del raggiungimento dell\u2019obiettivo finale. \u201cCi sono alcune prassi che devono essere seguite con grande attenzione da parte del Consorzio\u201d spiega Maurizio Lunetta, direttore del Consorzio. \u201cPresenteremo, prima di tutto, la richiesta alla Regione Siciliana che valuter\u00e0 la documentazione e la rappresentativit\u00e0 della denominazione. In seguito, conclusasi questa fase, entrer\u00e0 in gioco il Comitato nazionale vini DOP e IGP, organo del Ministero dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste. Difficile fare previsioni certe, ma pensiamo che tutto l\u2019iter potrebbe durare circa anche meno di due anni\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Il passaggio dalla DOC, la prima della Sicilia e tra le prime nate in Italia nel 1968, alla DOCG comporter\u00e0 anche alcuni cambiamenti all\u2019attuale disciplinare di produzione. Per quanto riguarda la tipo-logia Spumante, verr\u00e0 aggiunta la possibilit\u00e0 di utilizzare la variet\u00e0 Carricante, oltre a quella gi\u00e0 presente, ovvero il Nerello Mascalese; sar\u00e0 inoltre possibile produrre la versione Pas Dos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
La resa della tipologia Etna Rosso con Unit\u00e0 Geografica Aggiuntiva verr\u00e0 diminuita, mentre il numero delle Contrade \u2013 attualmente 133, riconosciute a partire dal 2011 e legalmente equiparate a Unit\u00e0 Geografiche Aggiuntive \u2013 aumenter\u00e0 a seguito della richiesta di produttori presenti in aree ancora non delimitate in contrade. Infine, nel futuro disciplinare DOCG, sar\u00e0 possibile indicare come Unita Geografica aggiuntiva il nome di uno dei venti comuni se le uve provengono interamente da quel territorio.<\/p>\n\n\n\n
Non cambieranno, invece, i confini complessivi della denominazione etnea. Nel 2022 gli ettari vitati rivendicati sono stati 1290,82, suddivisi tra 442 viticoltori. La produzione, sempre nel 2022, \u00e8 stata di 43.651,09 ettolitri rivendicati a DOC Etna, pari a 5.820.145 di bottiglie. \u201cLe modifiche che verranno apportate al nuovo disciplinare ci consentiranno di aumentare ulteriormente il livello qualitativo dei nostri vini e di fornire ai consumatori elementi che rendono la nostra produzione ancor pi\u00f9 distintiva\u201d conclude il presidente Francesco Cambria. \u201cSiamo una denominazione in salute, molto attenta a difendere la specificit\u00e0 della nostra viticoltura, caratterizzata da un meraviglioso patrimonio di vitigni autoctoni, allevati all\u2019interno di un territorio unico come quello rappresentato dal vulcano attivo pi\u00f9 alto d\u2019Europa, l\u2019Etna\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019assemblea dei soci del Consorzio Tutela Vini Etna DOC, riunitasi venerd\u00ec 10 novembre 2023, ha deciso all\u2019unanimit\u00e0 di avviare l\u2019iter per ottenere il riconoscimento della DOCG per l\u2019intera denominazione etnea. \u201cSiamo molto felici, si tratta di una decisione importante, direi storica, per tutto il territorio etneo\u201d commenta Francesco Cambria, presidente del Consorzio Tutela Vini Etna DOC. \u201cLa decisione \u00e8 stata presa all\u2019unanimit\u00e0 dai tanti soci presenti durante l\u2019assemblea, all\u2019interno di un clima di grande collaborazione e partecipazione \u2013 sottolinea il presidente – Il desiderio, da parte di tutti i produttori della nostra denominazione, \u00e8 quello che venga definitivamente legittimato, anche attraverso il raggiungimento del gradino pi\u00f9 alto della piramide del sistema delle certificazioni di denominazione, il grande lavoro sin qui svolto e il prestigio che ormai il mercato ha riconosciuto ai nostri vini\u201d. L\u2019iter per il riconoscimento della DOCG prevede diversi passaggi prima del raggiungimento dell\u2019obiettivo finale. \u201cCi sono alcune prassi che devono essere seguite con grande attenzione da parte del Consorzio\u201d spiega Maurizio Lunetta, direttore del Consorzio. \u201cPresenteremo, prima di tutto, la richiesta alla Regione Siciliana che valuter\u00e0 la documentazione e la rappresentativit\u00e0 della denominazione. In seguito, conclusasi questa fase, entrer\u00e0 in gioco il Comitato nazionale vini DOP e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,25],"tags":[],"class_list":["post-17142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","category-vini-e-birre"],"yoast_head":"\n