L’annuale festa della nuova Guida Michelin ha portato una pioggia di stelle in tutta Italia fra cui tre new entry in Sicilia, tutte nella parte orientale dell’Isola, mentre sono state confermate quelle esistenti. Tantissime le curiosit\u00e0 di questa edizione. Tra queste un fatto che non era mai successo in 69 edizioni di Guida Michelin Italia: essere nell\u2019Olimpo dei ristoranti tre stelle Michelin da cinque anni, veder chiudere il proprio ristorante dove \u00e8 partita la rivoluzionaria idea di cucina di \u201cCook the mountain\u201d (in tavola solo i migliori ingredienti di montagne e valli circostanti), ripartire da una nuova sede e riconquistare nel medesimo anno le ambitissime tre stelle Michelin. \u00c8 successo sul palco del Teatro Grande di Brescia con “Atelier Moessmer” di Norbert Niederkofler che si aggiunge alla schiera dei ristoranti tristellati, quelli che valgono un viaggio in Italia secondo il giudizio degli ispettori della \u00abrossa\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
Ma le grandi sorprese non si fermano qui. Salgono a 13 in tutto i ristoranti italiani tre stelle Michelin col riconoscimento a \u201cQuattro passi\u201d a Nerano che riporta in Campania il titolo dei titoli per chi segue il mondo della cucina, dopo il fermo per lavori del Don Alfonso 1890 della famiglia Iaccarino. La geografia della Guida Rossa guarda dunque – e finalmente secondo molti addetti ai lavori – pi\u00f9 a Sud. Si confermano tristellati: Villa Crespi a Orta San Giulio (Novara), Piazza Duomo ad Alba (Cuneo), Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo), Le Calandre a Rubano (Padova), Dal Pescatore a Canneto sull\u2019Oglio (Mantova), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro (L\u2019Aquila), Uliassi a Senigallia (Ancona), e Enrico Bartolini al Mudec a Milano. L’annuale festa della nuova Guida Michelin ha portato una pioggia di stelle in tutta Italia fra cui tre new entry in Sicilia, tutte nella parte orientale dell’Isola, mentre sono state confermate quelle esistenti. Tantissime le curiosit\u00e0 di questa edizione. Tra queste un fatto che non era mai successo in 69 edizioni di Guida Michelin Italia: essere nell\u2019Olimpo dei ristoranti tre stelle Michelin da cinque anni, veder chiudere il proprio ristorante dove \u00e8 partita la rivoluzionaria idea di cucina di \u201cCook the mountain\u201d (in tavola solo i migliori ingredienti di montagne e valli circostanti), ripartire da una nuova sede e riconquistare nel medesimo anno le ambitissime tre stelle Michelin. \u00c8 successo sul palco del Teatro Grande di Brescia con “Atelier Moessmer” di Norbert Niederkofler che si aggiunge alla schiera dei ristoranti tristellati, quelli che valgono un viaggio in Italia secondo il giudizio degli ispettori della \u00abrossa\u00bb. Ma le grandi sorprese non si fermano qui. Salgono a 13 in tutto i ristoranti italiani tre stelle Michelin col riconoscimento a \u201cQuattro passi\u201d a Nerano che riporta in Campania il titolo dei titoli per chi segue il mondo della cucina, dopo il fermo per lavori del Don Alfonso 1890 della famiglia Iaccarino. La geografia […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[],"class_list":["post-17164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chef","category-cucina"],"yoast_head":"\n
Il firmamento in totale conta in Italia 395 ristoranti stellati (13 tre stelle con due novit\u00e0, 40 due stelle con 5 novit\u00e0 e 342 una stella con 26 novit\u00e0).
La Sicilia conferma con due Stelle: Licata \u2013 La Madia, Ragusa \u2013 Duomo, Taormina \u2013 St. George by Heinz Beck\u202f. Con una Stella: Archi \u2013 Zash, Bagheria \u2013 I Pupi, Bagheria \u2013 Limu, Caltagirone \u2013 Coria, Catania \u2013 Sapio, Linguaglossa \u2013 Shalai, Marina di Ragusa \u2013 Votavota (novit\u00e0), Modica \u2013 Accursio, Noto \u2013 Crocifisso (novit\u00e0), Palermo \u2013 Gagini Restaurant, Palermo \u2013 Mec Restaurant\u202f, Ragusa \u2013 Locanda Don Serafino, Isola di Salina \u2013 Signum, Siracusa \u2013 Cortile Spirito Santo (novit\u00e0), Taormina \u2013 La Capinera, Taormina \u2013 Otto Geleng, Taormina \u2013 Principe Cerami\u202f, Terrasini \u2013 Il Bavaglino, Isola di Vulcano \u2013 I Tenerumi\u202f, Isola di Vulcano \u2013 Il Cappero. Le tre nuove stelle sono appannaggio quindi di Votavota a Marina di Ragusa con gli chef Giuseppe Causarano e Antonio Colombo; a Noto sempre nel cuore del barocco con il Crocifisso di Marco Baglieri e a Ortigia, perla del centro storico di Siracusa, con Cortile Spirito Santo e lo chef Giuseppe Torrisi. <\/p>\n\n\n\n<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"