{"id":17493,"date":"2023-12-18T16:40:01","date_gmt":"2023-12-18T15:40:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=17493"},"modified":"2023-12-18T16:40:01","modified_gmt":"2023-12-18T15:40:01","slug":"tre-giorni-a-balestrate-per-scoprire-le-eccellenze-gastronomiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2023\/12\/tre-giorni-a-balestrate-per-scoprire-le-eccellenze-gastronomiche\/","title":{"rendered":"Tre giorni a Balestrate per scoprire le eccellenze gastronomiche"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rilanciare l\u2019economia locale valorizzando la produzione agricola e la storia enogastronomica del territorio. \u00c8 la sfida della cooperativa di comunit\u00e0 Terre delle Balestrate che sta costruendo un nuovo modello di sviluppo per recuperare l\u2019enorme patrimonio culturale e di tradizioni del suo comprensorio. Una nuova occasione per misurare i risultati raggiunti arriver\u00e0 il 21, 22 e 23 dicembre con la manifestazione &#8220;Il Natale della tradizione &#8211; L\u2019eccellenza dalla terra alla tavola\u201d, realizzato con il contributo dell\u2019assessorato dell\u2019Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea della Regione Siciliana.<br>Un evento supportato da 50 soci della cooperativa di cui circa la met\u00e0 aziende del territorio unite da una mission comune, quella di creare opportunit\u00e0 di sviluppo e benessere diffuso a vantaggio di tutta la comunit\u00e0. \u201cLe cooperative di comunit\u00e0 &#8211; spiega il presidente Riccardo Vescovo &#8211; possono rappresentare un nuovo modello di crescita per supportare le istituzioni nella rigenerazioni dei territori. La nostra sfida \u00e8 riuscire a trasformare l\u2019eccellenza delle nostre attivit\u00e0 enogastronomiche in un motore di crescita diffusa. Ringraziamo tutti i soci, la parrocchia di Balestrate, l\u2019assessorato all\u2019Agricoltura, Confcooperative e tutte le realt\u00e0 e le persone che in questi mesi ci hanno sostenuto\u201d.<br>Il 21 e 22 dicembre al Marina Holiday Resort si terr\u00e0 una fiera dei prodotti della tradizione realizzati secondo le antiche ricette e con prodotti bio e a km zero. Aziende agricole e pasticcerie proporranno buccellati, panettoni, pane e sfincione. Si potr\u00e0 degustare olio evo con acidit\u00e0 0,2 % in conversione biologico dell\u2019azienda agricola Dei Parrini, il Nero D\u2019Avola della cantina Chiarelli Rossotti Winery, Doc Sicilia da uve coltivate in biologico. La pasta artigianale dell\u2019azienda agricola Arancio, filiera a km 0, con trafilatura ruvida, prodotta con semola biologica Perciasacchi di grano duro 100% siciliano di alta qualit\u00e0, o la passata di pomodoro siccagno bio, filiera km 0, prodotto da piante di pomodoro siccagno. E ancora, fanno parte del progetto i prodotti del panificio Da Nan\u00e0, due pani nella guida Gambero Rosso, i buccellati del panificio dei Fratelli Cavataio realizzati secondo l&#8217;antica ricetta, i panettoni e i biscotti delle pasticcerie Nuovo Bar Paradise, Caff\u00e8 del Golfo, La Piazzetta. Tra le new entry anche il Blu Sky. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Immancabile poi il mondo della frutta tropicale. Sar\u00e0 presente Il Filo Tropicale, azienda al top a livello nazionale, con mango, avocado e i prodotti trasformati come succhi e confetture. Il 21 dicembre alle 19,30 \u00e8 in programma un concerto di musica classica con i Mediterranea Ensemble con il maestro Antonino Lampasona, che \u00e8 stato primo clarinetto solista del Teatro Massimo di Palermo per circa 40 anni e direttore dell\u2019Orchestra dello stesso ente per le attivit\u00e0 promozionali \u201cMusica Incontro\u201d. Il gruppo proporr\u00e0 un vasto repertorio di colonne sonore e musiche di Lehar, Jenkins, Gade, Mangani, Gualdi, Piazzolla e Morricone.<br>Il 22 dicembre spazio al dibattito sull\u2019agricoltura e in particolare ai produttori di mango che stanno valutando la nascita di un consorzio e chiedono misure urgenti per la vigilanza rurale, per contrastare il triste fenomeno dei furti. Interverranno per Confcooperative Pino Ortolano e Daniele Amorosino, sar\u00e0 presente al tavolo di confronto anche l\u2019imprenditore Alessandro Chiarelli. In serata l\u2019enologo Vincenzo Galante passer\u00e0 in rassegna i vini autoctoni al ritmo della musica del gruppo I Prof. Il 23 invece in mattinata \u00e8 previsto un press tour tra i locali per raccontare la lavorazione dei prodotti della tradizione, mentre nel pomeriggio in via Meli col supporto dell\u2019Enoteca Galante saranno proposte degustazioni dei vini del territorio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n.jpg\"><img width=\"1024\" height=\"768\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17495\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/396994454_758665039637789_2273313909011208681_n.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rilanciare l\u2019economia locale valorizzando la produzione agricola e la storia enogastronomica del territorio. \u00c8 la sfida della cooperativa di comunit\u00e0 Terre delle Balestrate che sta costruendo un nuovo modello di sviluppo per recuperare l\u2019enorme patrimonio culturale e di tradizioni del suo comprensorio. 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