{"id":18403,"date":"2024-11-01T21:38:29","date_gmt":"2024-11-01T20:38:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=18403"},"modified":"2024-11-01T21:38:29","modified_gmt":"2024-11-01T20:38:29","slug":"macaria-fino-a-domenica-il-festival-della-pasta-a-terrasini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2024\/11\/macaria-fino-a-domenica-il-festival-della-pasta-a-terrasini\/","title":{"rendered":"Macaria: fino a domenica il festival della pasta a Terrasini"},"content":{"rendered":"\n

Grande successo per la prima serata di Macaria, il festival dedicato alla pasta giunto alla sua quinta edizione, svoltasi ieri 30 ottobre sul lungomare Peppino Impastato a Terrasini (Palermo). Macaria 2024 \u00e8 un tributo alla pasta siciliana e a chi, con passione e dedizione, mantiene viva questa tradizione, un’esperienza immersiva nelle eccellenze della tradizione pastificatoria siciliana che trasformer\u00e0 il lungomare fino a domenica 3 novembre in un palcoscenico vivace in cui la pasta di grano duro siciliano, orgoglio dell\u2019artigianato gastronomico dell’isola, si fonder\u00e0 con arte, musica e cultura, lasciando spazio anche alla gola attraverso le offerte proposte da 9 ristoranti della provincia di Palermo.
L\u2019evento \u00e8 iniziato con una buona notizia, data sul palco durante il talk \u201cPasta Diva\u201d curato dall\u2019Assessorato dell\u2019agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea della Regione Siciliana con la partecipazione del Comune di Terrasini, dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Palermo e del Consorzio Giampiero Ballatore. La racconta Giuseppe Russo, dirigente proprio di quest\u2019ultimo: \u201cSiamo stati mossi dall\u2019osservazione della realt\u00e0: in Sicilia aprono sempre nuovi pastifici artigianali, cosa fondamentale per rappresentare tutta la filiera che inizia dal campo con i nostri grani autoctoni, procede con la molitura ad opera dei mugnai siciliani che hanno una storia multi centenaria alle spalle, giunge nei pastifici siciliani per la trasformazione e termina sulle tavole dei consumatori. Senza dimenticare che la Sicilia \u00e8 la terra dove \u00e8 stata inventata la pasta secca. Per queste ragioni, due anni fa con il Consorzio insieme a molti agricoltori e produttori locali, e dopo un percorso di studi grazie al quale abbiamo trovato una serie di riferimenti da cui abbiamo avuto conferma che la pasta siciliana pu\u00f2 aspirare a una denominazione di origine protetta. Abbiamo dunque costituito un comitato promotore al quale hanno aderito una quarantina di aziende tra cui una ventina di pastifici, tra artigianali e industriali. Il caso ha voluto che proprio ieri sia stata presentata la proposta al Ministero, cui seguir\u00e0 l\u2019istruttoria regionale e poi nazionale per l\u2019invio all\u2019Unione Europea. Un volano importante per la nostra agricoltura, anche perch\u00e9, a differenza dell\u2019Indicazione Geografica Protetta, la Denominazione di Origine Protetta punta a dimostrare che tutte le materie prime provengono dalla Sicilia, cos\u00ec come tutti i processi sono svolti sul territorio\u201d.
Ma non solo talk a Macaria. Infatti, dopo quella di ieri sera di Giuseppe Costa, chef del ristorante 1 stella Michelin \u201cIl bavaglino\u201d di Terrasini (nella foto con la conduttrice Stefania Petrotta),<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

il programma delle cooking demo proseguir\u00e0 stasera (sabato) alle 19 con Francesco Aquila, vincitore di Masterchef 10, e domenica 3 novembre alle 17.30 con Francesco Piparo, chef del ritorante Caveau 38 di Palermo.
Particolare attenzione sar\u00e0 riservata ai pi\u00f9 piccoli, con laboratori creativi e teatrali realizzati con decori e ornamenti fatti con la pasta e guidati da animatrici, educatrici e artisti del panorama locale. Il laboratorio dei bambini del venerd\u00ec sar\u00e0 invece condotto da Miriam Gambino, in collaborazione con Trapani Comix, che, insieme ai bambini, trasformer\u00e0 la pasta in fonte d’ispirazione artistica.
L’ingresso all’area espositiva \u00e8 gratuito cos\u00ec come la partecipazione ai talk; le cooking demo e il laboratorio dei bambini sono altres\u00ec gratuiti, ma previa prenotazione da effettuare o chiamando il 329 4664872 o attraverso i canali social ufficiali di Macaria sui quali si potr\u00e0 anche consultare il programma dell\u2019intero festival: Facebook \u2013 Macaria
Instagram – @macaria_festival<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grande successo per la prima serata di Macaria, il festival dedicato alla pasta giunto alla sua quinta edizione, svoltasi ieri 30 ottobre sul lungomare Peppino Impastato a Terrasini (Palermo). 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