{"id":19104,"date":"2025-06-13T17:58:39","date_gmt":"2025-06-13T15:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=19104"},"modified":"2025-06-13T17:58:40","modified_gmt":"2025-06-13T15:58:40","slug":"aperte-le-selezioni-per-la-prossima-nazionale-italiana-di-pasticceria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2025\/06\/aperte-le-selezioni-per-la-prossima-nazionale-italiana-di-pasticceria\/","title":{"rendered":"Aperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Club Italia della Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie annuncia ufficialmente l\u2019apertura delle candidature per la Selezione Nazionale Italiana 2025, tappa fondamentale per comporre la squadra che rappresenter\u00e0 l\u2019Italia alla Coupe d\u2019Europe de la P\u00e2tisserie 2026, in programma il 19 e 20 gennaio 2026 a Parigi. La competizione continentale funger\u00e0 da selezione ufficiale per accedere alla Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie di Lione, prevista nel gennaio 2027.<br>La selezione italiana si svolger\u00e0 gioved\u00ec 11 settembre 2025 presso CAST Alimenti, a Brescia, sede storica del Club Italia e centro d\u2019eccellenza della formazione pasticcera italiana. La competizione si terr\u00e0 in forma individuale ed \u00e8 aperta a tutti i professionisti del settore, da nord a sud. I candidati potranno scegliere di partecipare in una o pi\u00f9 delle seguenti quattro categorie:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pi\u00e8ce artistica in zucchero con entremets al cioccolato<\/li>\n\n\n\n<li>Pi\u00e8ce artistica in cioccolato con dessert al piatto da ristorazione<\/li>\n\n\n\n<li>Pi\u00e8ce artistica in cioccolato con torta gelato<\/li>\n\n\n\n<li>Scultura in ghiaccio con torta gelato                                                                                                              A ogni prova verr\u00e0 assegnato un punteggio; i tre concorrenti con il punteggio complessivo pi\u00f9 alto (calcolato sulla somma delle prove sostenute) comporranno la squadra nazionale italiana per la Coupe d\u2019Europe. &#8220;Con questa nuova selezione intendiamo valorizzare il talento dei professionisti italiani, invitandoli a partecipare per dare lustro al talento nazionale e vivere un\u2019esperienza formativa e professionale unica nel suo genere&#8221;, afferma Alessandro Dalmasso, presidente del Club Italia Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie. &#8220;La Coupe d\u2019Europe rappresenta una tappa fondamentale verso l\u2019\u00e9lite della pasticceria mondiale, e il nostro obiettivo \u00e8 che, anche questa volta, l\u2019Italia si distingua per passione ed eccellenza.&#8221;. Una giuria tecnica valuter\u00e0 esclusivamente:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la degustazione<\/li>\n\n\n\n<li>l\u2019esecuzione tecnica<\/li>\n\n\n\n<li>la resa estetica delle pi\u00e8ce<br>Regolamento completo e modulo di iscrizione disponibili su:<br><a href=\"http:\/\/www.coppadelmondopasticceria.com\">www.coppadelmondopasticceria.com<\/a><br>Termine ultimo per le iscrizioni:<br>28 luglio 2025 (fino a esaurimento delle postazioni disponibili \u2013 far\u00e0 fede l\u2019ordine cronologico di<br>ricezione).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Club Italia della Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie annuncia ufficialmente l\u2019apertura delle candidature per la Selezione Nazionale Italiana 2025, tappa fondamentale per comporre la squadra che rappresenter\u00e0 l\u2019Italia alla Coupe d\u2019Europe de la P\u00e2tisserie 2026, in programma il 19 e 20 gennaio 2026 a Parigi. La competizione continentale funger\u00e0 da selezione ufficiale per accedere alla Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie di Lione, prevista nel gennaio 2027.La selezione italiana si svolger\u00e0 gioved\u00ec 11 settembre 2025 presso CAST Alimenti, a Brescia, sede storica del Club Italia e centro d\u2019eccellenza della formazione pasticcera italiana. La competizione si terr\u00e0 in forma individuale ed \u00e8 aperta a tutti i professionisti del settore, da nord a sud. I candidati potranno scegliere di partecipare in una o pi\u00f9 delle seguenti quattro categorie: Pi\u00e8ce artistica in zucchero con entremets al cioccolato Pi\u00e8ce artistica in cioccolato con dessert al piatto da ristorazione Pi\u00e8ce artistica in cioccolato con torta gelato Scultura in ghiaccio con torta gelato A ogni prova verr\u00e0 assegnato un punteggio; i tre concorrenti con il punteggio complessivo pi\u00f9 alto (calcolato sulla somma delle prove sostenute) comporranno la squadra nazionale italiana per la Coupe d\u2019Europe. &#8220;Con questa nuova selezione intendiamo valorizzare il talento dei professionisti [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[75,457],"class_list":["post-19104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chef","category-cucina","tag-enogastronomia","tag-pasticceria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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