Tra uliveti secolari e panorami che guardano i templi di Selinunte, prende vita Gocce di Tre, l\u2019azienda dei fratelli Giovanni, Leonardo e Alessandro Costa (tutti under 35) che esordiscono con “L\u2019olio di Alessandro Extravergine d\u2019Oliva”, un progetto che unisce tradizione, qualit\u00e0 e amore per la terra siciliana. Dopo anni trascorsi a Verona nell\u2019impresa di famiglia, i tre fratelli sono tornati nella Valle del Bel\u00ecce per riprendere i terreni del nonno e trasformare la loro passione per l\u2019olivicoltura in un\u2019azienda capace di coniugare esperienza, innovazione e rispetto per la terra. I fratelli Costa con Gocce di Tre gestiscono quindici ettari di uliveti tra le contrade Calviano, Latomie e Galasi a Castelvetrano, in un paesaggio incontaminato con vista sui templi di Selinunte, dove il microclima mediterraneo e la fertilit\u00e0 dei terreni garantiscono la crescita ottimale delle olive Nocellara del Bel\u00ecce. <\/p>\n\n\n\n
La coltivazione avviene secondo metodi sostenibili e tutte le fasi, dall\u2019aratura alla raccolta, dalla potatura alla produzione, sono seguite personalmente dai fratelli: Giovanni coordina le operazioni colturali, Leonardo cura la parte commerciale e le relazioni esterne, Alessandro gestisce l\u2019amministrazione e supporta la comunicazione e la vendita. La prima produzione \u00e8 “L\u2019Olio di Alessandro” che nasce da una selezione rigorosa delle migliori olive raccolte a mano tra settembre e ottobre e lavorate entro poche ore con sistema a ciclo continuo a freddo, senza superare i 27\u00b0C, per preservare intatti aromi, profumi e propriet\u00e0 nutrizionali; la resa contenuta del 12-13% testimonia l\u2019assoluta priorit\u00e0 alla qualit\u00e0 rispetto alla quantit\u00e0: \u201cOgni ulivo racconta una storia di terra e di fatica: seguire ogni fase della coltivazione significa rispettare quella storia e dare alle olive la migliore possibilit\u00e0 di esprimersi – raccontano i tre fratelli Costa – Vogliamo far conoscere L\u2019Olio di Alessandro non solo come prodotto, ma come espressione del nostro territorio e della nostra famiglia, creando relazioni durature con chi ama la qualit\u00e0 autentica\u201d. <\/p>\n\n\n\n
L\u2019Olio di Alessandro \u00e8 ottenuto da uliveti nelle contrade Latomie e Galasi di Castelvetrano dove le piante crescono su terreni di argilla e terra rossa, beneficiando della vicinanza del mare. Di un verde intenso con riflessi dorati, al naso sprigiona note vegetali di pomodoro verde, carciofo, erba fresca e delicate sfumature di mandorla e mela, mentre al palato si distingue per equilibrio, amaro fine e piccante elegante di pepe verde, espressione autentica del territorio. La produzione di Gocce di Tre si inserisce in un contesto storico di eccellenza: la Valle del Bel\u00ecce, con tradizioni olivicole che risalgono all\u2019epoca della Magna Grecia e ai coloni Megaresi, unisce storia, cultura e agricoltura in un ecosistema unico. Ogni bottiglia di Gocce di Tre \u00e8 il risultato del lavoro quotidiano dei fratelli Costa, del loro rispetto per la terra e della volont\u00e0 di offrire un olio che rappresenti la loro famiglia e l\u2019identit\u00e0 pi\u00f9 autentica della Sicilia, dimostrando come passione e lavoro possano fondersi per dare vita a un extravergine di eccellenza, ambasciatore dei sapori e della storia della Valle del Bel\u00ecce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tra uliveti secolari e panorami che guardano i templi di Selinunte, prende vita Gocce di Tre, l\u2019azienda dei fratelli Giovanni, Leonardo e Alessandro Costa (tutti under 35) che esordiscono con “L\u2019olio di Alessandro Extravergine d\u2019Oliva”, un progetto che unisce tradizione, qualit\u00e0 e amore per la terra siciliana. Dopo anni trascorsi a Verona nell\u2019impresa di famiglia, i tre fratelli sono tornati nella Valle del Bel\u00ecce per riprendere i terreni del nonno e trasformare la loro passione per l\u2019olivicoltura in un\u2019azienda capace di coniugare esperienza, innovazione e rispetto per la terra. I fratelli Costa con Gocce di Tre gestiscono quindici ettari di uliveti tra le contrade Calviano, Latomie e Galasi a Castelvetrano, in un paesaggio incontaminato con vista sui templi di Selinunte, dove il microclima mediterraneo e la fertilit\u00e0 dei terreni garantiscono la crescita ottimale delle olive Nocellara del Bel\u00ecce. La coltivazione avviene secondo metodi sostenibili e tutte le fasi, dall\u2019aratura alla raccolta, dalla potatura alla produzione, sono seguite personalmente dai fratelli: Giovanni coordina le operazioni colturali, Leonardo cura la parte commerciale e le relazioni esterne, Alessandro gestisce l\u2019amministrazione e supporta la comunicazione e la vendita. La prima produzione \u00e8 “L\u2019Olio di Alessandro” che nasce da una selezione rigorosa delle migliori olive […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19585,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,52],"tags":[588,145,589],"class_list":["post-19584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","category-olio-cucina","tag-fratelli-costa","tag-olio","tag-valle-del-belice"],"yoast_head":"\n