E non \u00e8 Sicilia in Bolle se non c\u2019\u00e8 confronto e cooperazione. Per l\u2019edizione 2026, infatti, un contributo significativo al successo della manifestazione \u00e8 arrivato dalla partecipazione dei Consorzi di tutela dell’Emilia-Romagna, protagonisti di un percorso di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari italiane attraverso degustazioni e abbinamenti che sabato 11 luglio hanno messo in dialogo i loro prodotti con le bollicine siciliane attraverso due focus d\u2019approfondimento, entrambi sold out, su Lambrusco, aceto balsamico tradizionale e il proverbiale Parmigiano Reggiano.
Cos\u00ec come pure sold out domenica 12 luglio gli approfondimenti sugli spumanti da Catarratto del celebre enologo Tonino Guzzo, e luned\u00ec 13 il raffronto tra spumanti di Sicilia ed Emilia Romagna.
Molto apprezzato dal pubblico l\u2019alternanza di momenti di approfondimento tecnico a degustazioni guidate come quella che si \u00e8 tenuta domenica mattina presso Tenute Marino con l’associazione ARCA, Associazione Regionale Catarratto Autentico, incontri con produttori durante la serata finale di luned\u00ec coi banchi d\u2019assaggio, il Gala Dinner a Casa Diodoros nel bel mezzo della Valle dei Templi, e la cerimonia di premiazione del concorso enologico “Premio Alberto Gino Grillo”, il contest che s\u2019\u00e8 svolto luned\u00ec 13 con oltre 70 giudici tra degustatori ufficiali di Ais Sicilia, giornalisti e ristoratori, sulle etichette delle bollicine siciliane. Oltre al riconoscimento del vino top, anche tre le categorie analizzate come innovazione, abbinamento gastronomico e piacevolezza.
Lungo l\u2019elenco degli ospiti partecipanti. Oltre al folto elenco dei rappresentanti dei sei consorzi emiliano-romagnoli, Ais Sicilia ha avuto l\u2019onore e il piacere di accogliere anche Luca Manfredi, presidente Ais Emilia Romagna, Luca Giordana, sommelier, degustatore e relatore ai corsi Ais, e Angela Di Lello, presidente Ais Abruzzo.
A completare il programma della manifestazione, un itinerario del gusto dedicato alle eccellenze dell’Emilia-Romagna, con vini e prodotti simbolo della sua tradizione agroalimentare. Protagonisti il Consorzio Tutela Lambrusco, il Consorzio del Parmigiano Reggiano, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP, il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP, il Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna e il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, che hanno contribuito a valorizzare il dialogo tra le migliori produzioni emiliano-romagnole e le bollicine siciliane.<\/p>\n\n\n\n
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