Sono quattro chef e quattro studenti degli istituti alberghieri provenienti da tutta Italia i protagonisti del Campionato Italiano di Cous Cous Conad 2026 e del Next Generation Student Contest Conad, le competizioni che il 18 e 19 settembre animeranno il palco della ventinovesima edizione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazione culturale in programma a San Vito Lo Capo dal 18 al 27 settembre.<\/p>\n\n\n\n
Giunto alla decima edizione, il Campionato Italiano di Cous Cous, promosso da Conad, storico main sponsor della manifestazione, rappresenta uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi del festival. Gli otto concorrenti sono stati selezionati tra le numerose candidature arrivate da tutta Italia e porteranno in gara ricette capaci di raccontare territori, identit\u00e0 e tradizioni, reinterpretando il cous cous attraverso creativit\u00e0, tecnica e contaminazioni gastronomiche.<\/p>\n\n\n\n
A contendersi il titolo di Campione Italiano Conad 2026 saranno Barbara Conti, food & travel blogger di Scicli (Ragusa), storyteller della cucina siciliana e segretaria provinciale dell’APCI \u2013 Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri iblei, con il piatto Cous cous Mediterraneo; il marchigiano Daniele Tantucci, chef, docente di cucina e membro della Federazione Italiana Cuochi, da Senigallia (Ancona) con Cous Cous Mediterraneo con tartare di tonno; il milanese Michele Perrino con origini pugliesi, founder di SUQSU Milano, che porter\u00e0 in gara Armonia, un piatto che interpreta il cous cous come simbolo dell’incontro tra culture e sapori del Mediterraneo; e Carolina Rossino, vincitrice del web contest Conad, che arriva da Carloforte, in Sardegna, con Casc\u00e0 estivu, una ricetta che unisce la tradizione tabarchina, il pesto ligure e il tonno rosso.<\/p>\n\n\n\n
Accanto ai professionisti si sfideranno i giovani protagonisti del Next Generation Student Contest Conad, dedicato agli studenti del terzo, quarto e quinto anno degli istituti alberghieri italiani. In gara ci saranno Lorenzo Listini, dell’Istituto Professionale per i servizi alberghieri di Assisi, con Variazione di lime, cocco, mango e profumo di rosa; Aurora Dall’Angelo, dell’IIS “Olivelli-Putelli” di Darfo Boario Terme (Brescia), con I sa\u00fcr del bosc \u2013 I sapori del bosco; Lorenzo Madaschi, dell’Istituto Superiore Guido Galli di Bergamo, con Millefoglie di cous cous; e Alessia Groppuso, dell’IIS “Danilo Dolci” di Partinico (Palermo) e vincitrice del contest Conad, che presenter\u00e0 Ventu ri Sciroccu, un cous cous dolce ispirato alla tradizione siciliana e reinterpretato in chiave contemporanea.<\/p>\n\n\n\n
Per gli chef professionisti il traguardo sar\u00e0 il titolo di Campione Italiano Conad 2026 e l’ingresso nella squadra italiana che rappresenter\u00e0 il Paese al Campionato del Mondo di cous cous. Per gli studenti, invece, il riconoscimento di Campione Next Generation Student Conad 2026 offrir\u00e0 l’opportunit\u00e0 di affiancare il Campione italiano durante la competizione internazionale.<\/p>\n\n\n\n
\u00abSostenere il Cous Cous Fest significa per Conad essere al fianco delle comunit\u00e0 e dei territori, promuovendo progetti che generano valore culturale e opportunit\u00e0 concrete. Il Campionato Italiano di Cous Cous e il Next Generation Student Contest Conad dedicato agli studenti raccontano proprio questo: dare spazio al talento e alla creativit\u00e0, offrendo un’occasione reale per crescere e farsi conoscere\u00bb, ha commentato Francesco Avanzini, Direttore Generale di Conad.<\/p>\n\n\n\n
\u00abAnche quest’anno rinnoviamo con piacere il nostro sostegno al Cous Cous Fest, una manifestazione di grande rilevanza per la Sicilia e distintiva nel panorama nazionale e internazionale, capace di valorizzare il Mediterraneo come punto di incontro tra culture, popoli e tradizioni. Come Cooperativa che opera nel Centro e Sud Italia, siamo lieti di sostenere iniziative di questo tipo, convinti che rappresentino un equilibrio virtuoso tra valorizzazione delle identit\u00e0 locali e promozione dello sviluppo economico\u00bb, ha dichiarato Danilo Toppetti, Amministratore Delegato di PAC 2000A Conad.<\/p>\n\n\n\n
A giudicare i piatti sar\u00e0 una giuria tecnica presieduta dalla giornalista enogastronomica Manuela Zennaro, collaboratrice de Il Gusto di Repubblica, affiancata da giornalisti esperti di food & wine e da un rappresentante di Conad. A condurre le sfide sul palco saranno i volti Rai Tinto, Federico Quaranta e Peppone Calabrese insieme a Ylenia Totino, Andrea Lo Cicero e Fabrizio Nonis, conosciuto dal grande pubblico come El Beker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sono quattro chef e quattro studenti degli istituti alberghieri provenienti da tutta Italia i protagonisti del Campionato Italiano di Cous Cous Conad 2026 e del Next Generation Student Contest Conad, le competizioni che il 18 e 19 settembre animeranno il palco della ventinovesima edizione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazione culturale in programma a San Vito Lo Capo dal 18 al 27 settembre. Giunto alla decima edizione, il Campionato Italiano di Cous Cous, promosso da Conad, storico main sponsor della manifestazione, rappresenta uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi del festival. Gli otto concorrenti sono stati selezionati tra le numerose candidature arrivate da tutta Italia e porteranno in gara ricette capaci di raccontare territori, identit\u00e0 e tradizioni, reinterpretando il cous cous attraverso creativit\u00e0, tecnica e contaminazioni gastronomiche. A contendersi il titolo di Campione Italiano Conad 2026 saranno Barbara Conti, food & travel blogger di Scicli (Ragusa), storyteller della cucina siciliana e segretaria provinciale dell’APCI \u2013 Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri iblei, con il piatto Cous cous Mediterraneo; il marchigiano Daniele Tantucci, chef, docente di cucina e membro della Federazione Italiana Cuochi, da Senigallia (Ancona) con Cous Cous Mediterraneo con tartare di tonno; il milanese Michele Perrino con origini pugliesi, founder […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[526,75,173],"class_list":["post-20512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chef","category-cucina","tag-cous-cous-fest","tag-enogastronomia","tag-san-vito"],"yoast_head":"\n