{"id":20618,"date":"2026-09-22T22:00:50","date_gmt":"2026-09-22T20:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=20618"},"modified":"2026-09-22T22:00:51","modified_gmt":"2026-09-22T20:00:51","slug":"extracuoca-2026-ultimo-appello-fino-al-30-settembre-le-iscrizioni-al-concorso-nazionale-per-le-cuoche-professioniste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2026\/09\/extracuoca-2026-ultimo-appello-fino-al-30-settembre-le-iscrizioni-al-concorso-nazionale-per-le-cuoche-professioniste\/","title":{"rendered":"ExtraCuoca 2026, ultimo appello: fino al 30 settembre le iscrizioni al concorso nazionale per le cuoche professioniste"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ancora pochi giorni per partecipare alla VI edizione di \u201cExtraCuoca \u2013 Il talento delle donne per l\u2019olio extravergine di oliva\u201d: le iscrizioni al concorso nazionale rivolto alle cuoche professioniste resteranno aperte fino a mercoled\u00ec 30 settembre 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un vero e proprio ultimo appello per le professioniste della cucina che vogliono mettersi alla prova e raccontare, attraverso le proprie ricette, la qualit\u00e0 e la versatilit\u00e0 dell\u2019olio extravergine di oliva italiano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le cuoche professioniste possono iscriversi gratuitamente ad Extra Cuoca 2026 entro mercoled\u00ec 30 settembre 2026, compilando il modulo on line di iscrizione (disponibile, insieme al regolamento, al sito <a href=\"https:\/\/extracuoca.it\/iscriviti\/\">https:\/\/extracuoca.it\/iscriviti\/<\/a> ). Per info contattare la Segreteria Organizzativa del Concorso \u201cEXTRACUOCA\u201d c\/o Promocamera &#8211; Azienda Speciale Camera di Commercio dell\u2019Umbria Tel. 075.9660.589 \u2013 639 <a href=\"mailto:extracuoca@umbria.camcom.it\">extracuoca@umbria.camcom.it<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Promosso dal Comitato di Coordinamento Ercole Olivario, dall\u2019Associazione Nazionale Donne dell\u2019Olio APS e da Lady Chef \u2013 Dipartimento femminile della Federazione Italiana Cuochi, ExtraCuoca nasce per valorizzare il talento e la professionalit\u00e0 delle donne in cucina e, allo stesso tempo, diffondere una maggiore consapevolezza sull\u2019utilizzo dell\u2019olio e.v.o., dalle caratteristiche sensoriali agli abbinamenti, fino alle sue potenzialit\u00e0 nelle diverse preparazioni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al centro della competizione, in particolare, gli oli finalisti alla XXXIV edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario e alla V edizione de La Goccia d\u2019Ercole, simboli dell\u2019eccellenza olearia italiana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ogni cuoca potr\u00e0 presentare fino a quattro ricette, una per ciascuna delle categorie in gara: Antipasti e altre preparazioni, Primi Piatti, Secondi Piatti e Dolci. Gli elaborati saranno valutati da un Collegio di esperti sulla base di diversi elementi, tra cui la capacit\u00e0 di valorizzare le caratteristiche dell\u2019olio scelto, la qualit\u00e0 degli ingredienti, l\u2019impiego di prodotti locali, l\u2019estetica del piatto, il profilo nutrizionale, l\u2019originalit\u00e0 e la creativit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per le migliori classificate la competizione proseguir\u00e0 con la \u201cSfida ai fornelli\u201d finale, in programma per marted\u00ec 1\u00b0 dicembre 2026 a Perugia; un momento decisivo nel quale le finaliste realizzeranno le proprie preparazioni dal vivo, davanti a un commissario di cucina e alle giurie finali composte da professionisti della cucina e dell\u2019olio. Al termine della sfida, saranno proclamate le 8 cuoche vincitrici, due per ciascuna delle quattro categorie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le cuoche professioniste possono iscriversi gratuitamente ad Extra Cuoca 2026 entro mercoled\u00ec 30 settembre 2026, compilando il modulo on line di iscrizione (disponibile, insieme al regolamento, al sito <a href=\"https:\/\/extracuoca.it\/iscriviti\/\">https:\/\/extracuoca.it\/iscriviti\/<\/a> ). 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