Un grande traguardo per Morettino, storica torrefazione palermitana che conquista il prestigioso riconoscimento delle Tre Tazzine nella Guida ai Bar d’Italia 2027 del Gambero Rosso. A ricevere il massimo punteggio sono stati ben due dei suoi locali iconici: il Morettino Lab, caffetteria specialty all’interno del Palermo Marina Yachting, e il Morettino Caff\u00e8 Palermo, caffetteria in stile Liberty che si affaccia sui Quattro Canti, nel cuore antico della citt\u00e0, in partnership con Borgia Group.<\/p>\n\n\n\n
Il premio Tre Tazzine rappresenta il vertice della valutazione assegnata dal Gambero Rosso, poich\u00e9 valuta non soltanto l’eccellenza della materia prima e dell’estrazione in tazza, ma l’esperienza complessiva offerta al cliente, premiando la cura del servizio, la ricerca dell’offerta enogastronomica, il concept di design e l’atmosfera del locale.
Il progetto di sviluppo delle caffetterie trova espressione in due ambienti unici che raccontano la visione del brand. Da un lato il Morettino Lab, che sorge in uno dei luoghi simbolo del percorso di rigenerazione urbana di Palermo come il Molo Trapezoidale, \u00e8 teatro della diffusione degli specialty coffee in Sicilia. Dall’altro, il Morettino Caff\u00e8 Palermo, che sorge all’interno del seicentesco Palazzo Guggino Chiaramonte Bordonaro ai Quattro Canti, e che ha restituito alla citt\u00e0 uno storico caff\u00e8 letterario simbolo della Belle Epoque, capace di coniugare memoria, arte e bellezza con il rituale del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n
I risultati ottenuti fanno parte di un ambizioso percorso di evoluzione aziendale, come sottolinea Andrea Morettino: \u00abAccogliamo questo duplice riconoscimento da parte del Gambero Rosso con profonda gratitudine e orgoglio. Questi premi arrivano a coronamento di un lungo percorso di valorizzazione dell\u2019heritage aziendale, con una visione di filiera integrata, che parte dalle terre di origine del caff\u00e8 ed arriva all\u2019esperienza di consumo. La nostra volont\u00e0 \u00e8 quella di realizzare dei luoghi dove poter stimolare un consumo esperienziale del caff\u00e8, costruire una proposta enogastronomica ricercata e offrire un\u2019idea di accoglienza evoluta, che possa contribuire ad accrescere l\u2019attrattivit\u00e0 internazionale della nostra citt\u00e0. Crediamo che il caff\u00e8 sia una materia prima straordinaria che merita una differente narrazione, e che serva il giusto tempo per godere di questo piacere. Nelle caffetterie Morettino Il caff\u00e8 \u00e8 assoluto protagonista della scena, grazie alla proposta di una ricercata carta dei caff\u00e8, che guida gli ospiti nella scelta del tipo di caff\u00e8 e del metodo di estrazione. Il caff\u00e8 oggi pu\u00f2 oltrepassare i suoi tradizionali confini e diventare un ingrediente che contamina il mondo della mixology, della bakery o della pasticceria, stimolandoci anche alla scoperta delle similitudini sensoriali di mondi affini come quello del vino o dell\u2019olio, espressioni identitarie della nostra terra\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un grande traguardo per Morettino, storica torrefazione palermitana che conquista il prestigioso riconoscimento delle Tre Tazzine nella Guida ai Bar d’Italia 2027 del Gambero Rosso. A ricevere il massimo punteggio sono stati ben due dei suoi locali iconici: il Morettino Lab, caffetteria specialty all’interno del Palermo Marina Yachting, e il Morettino Caff\u00e8 Palermo, caffetteria in stile Liberty che si affaccia sui Quattro Canti, nel cuore antico della citt\u00e0, in partnership con Borgia Group. Il premio Tre Tazzine rappresenta il vertice della valutazione assegnata dal Gambero Rosso, poich\u00e9 valuta non soltanto l’eccellenza della materia prima e dell’estrazione in tazza, ma l’esperienza complessiva offerta al cliente, premiando la cura del servizio, la ricerca dell’offerta enogastronomica, il concept di design e l’atmosfera del locale.Il progetto di sviluppo delle caffetterie trova espressione in due ambienti unici che raccontano la visione del brand. Da un lato il Morettino Lab, che sorge in uno dei luoghi simbolo del percorso di rigenerazione urbana di Palermo come il Molo Trapezoidale, \u00e8 teatro della diffusione degli specialty coffee in Sicilia. Dall’altro, il Morettino Caff\u00e8 Palermo, che sorge all’interno del seicentesco Palazzo Guggino Chiaramonte Bordonaro ai Quattro Canti, e che ha restituito alla citt\u00e0 uno storico caff\u00e8 letterario simbolo della […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,26],"tags":[277,189],"class_list":["post-20654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","category-curiosita","tag-gambero-rosso","tag-morettino"],"yoast_head":"\n