Si \u00e8 conclusa il 27 ottobre la vendemmia di Benanti, un raccolto iniziato con qualche giorno di anticipo, ai primi di settembre, e proseguito oltre le iniziali previsioni, seguendo il diverso ritmo della maturazione nelle cinque Contrade dell’azienda sull’Etna.<\/p>\n\n\n\n
A creare le premesse per l’annata sono stati un inverno freddo, umido e piovoso e una primavera asciutta e soleggiata, condizioni favorevoli tanto per le rese quanto per la qualit\u00e0 delle uve. Lo scenario si \u00e8 evoluto nel corso dell’estate, quando le temperature elevate e l\u2019assenza di precipitazioni hanno accelerato la maturazione delle uve, portando a concentrazioni zuccherine superiori rispetto all’annata precedente.<\/p>\n\n\n\n
La raccolta \u00e8 cos\u00ec partita nei primi giorni di settembre, leggermente in anticipo rispetto alla norma, con le uve destinate alle basi spumante e al rosato. Poi, con l’arrivo dell’autunno, il ritmo della vendemmia \u00e8 nuovamente cambiato. Il calo delle temperature e le prime piogge, alternate a giornate soleggiate, hanno rallentato la maturazione e dilatato i tempi della raccolta fino alla fine di ottobre.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00c8 stata una vendemmia scandita da condizioni climatiche cangianti, che ci hanno richiesto di seguire con attenzione i tempi di maturazione nelle diverse vigne e Contrade. Il risultato \u00e8 un bilancio positivo, con rese regolari e uve sane ed equilibrate, che confermano le buone premesse qualitative dell’annata\u00bb, dichiarano Antonio e Salvino Benanti.<\/p>\n\n\n\n
Un percorso lungo, dunque, che ha restituito nelle cinque Contrade uve equilibrate e sane, delineando un’annata dalle premesse particolarmente interessanti.<\/p>\n\n\n\n
Considerata una delle cantine pi\u00f9 prestigiose dell\u2019Etna,\u202fe partecipata dalla holding Brave Wine fondata dall\u2019imprenditore Renzo Rosso, Benanti\u202f\u00e8 riconosciuta come pioniere della viticoltura etnea di eccellenza. \u00c8 stata fra le primissime realt\u00e0 a intuire l\u2019importanza della zonazione ed \u00e8 l\u2019unica che, selezionando le diverse uve dalle aree storicamente pi\u00f9 vocate alla loro coltivazione, produce vini provenienti da vigneti propri ubicati sui quattro versanti del vulcano (Contrada Calderara Sottana e Contrada Dafara Galluzzo a Nord, Contrada Rinazzo ad Est, Contrada Monte Serra a Sud-Est e Contrada Cavaliere a Sud-Ovest). La filosofia aziendale mette al centro il rispetto della tradizione e l\u2019identit\u00e0 dei luoghi, con una produzione che racconta la complessit\u00e0 e l\u2019eleganza dei vitigni autoctoni come il\u202fNerello Mascalese, il\u202fCarricante e il Nerello Cappuccio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si \u00e8 conclusa il 27 ottobre la vendemmia di Benanti, un raccolto iniziato con qualche giorno di anticipo, ai primi di settembre, e proseguito oltre le iniziali previsioni, seguendo il diverso ritmo della maturazione nelle cinque Contrade dell’azienda sull’Etna. A creare le premesse per l’annata sono stati un inverno freddo, umido e piovoso e una primavera asciutta e soleggiata, condizioni favorevoli tanto per le rese quanto per la qualit\u00e0 delle uve. Lo scenario si \u00e8 evoluto nel corso dell’estate, quando le temperature elevate e l\u2019assenza di precipitazioni hanno accelerato la maturazione delle uve, portando a concentrazioni zuccherine superiori rispetto all’annata precedente. La raccolta \u00e8 cos\u00ec partita nei primi giorni di settembre, leggermente in anticipo rispetto alla norma, con le uve destinate alle basi spumante e al rosato. Poi, con l’arrivo dell’autunno, il ritmo della vendemmia \u00e8 nuovamente cambiato. Il calo delle temperature e le prime piogge, alternate a giornate soleggiate, hanno rallentato la maturazione e dilatato i tempi della raccolta fino alla fine di ottobre. \u00ab\u00c8 stata una vendemmia scandita da condizioni climatiche cangianti, che ci hanno richiesto di seguire con attenzione i tempi di maturazione nelle diverse vigne e Contrade. Il risultato \u00e8 un bilancio positivo, con rese regolari […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,25],"tags":[723,67],"class_list":["post-20811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantine","category-vini-e-birre","tag-benanti","tag-enoturismo"],"yoast_head":"\n