{"id":2984,"date":"2015-09-27T21:08:17","date_gmt":"2015-09-27T19:08:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=2984"},"modified":"2015-09-27T21:44:22","modified_gmt":"2015-09-27T19:44:22","slug":"sonia-peronaci-giallozafferano-per-tutti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/09\/sonia-peronaci-giallozafferano-per-tutti\/","title":{"rendered":"Sonia Peronaci : GialloZafferano per tutti"},"content":{"rendered":"

di Maria Mattina<\/em><\/p>\n

E\u2019 un volto noto della TV e del web. Di lei si parla quando si tratta di ricette. Ha inventato un modo diverso per arrivare nelle case di tutti gli italiani e aiutarli a cucinare piatti sempre diversi, facili e gustosi. Stiamo parlando di Sonia Peronaci, ormai un\u2019amica per pi\u00f9 di due milioni di utenti che si collegano ogni giorno al suo sito: GialloZafferano.it.<\/p>\n

Grazie al suo sorriso e al suo modo tranquillo di cucinare non si pu\u00f2 non essere ammaliati da questa donna, chef per passione (o meglio, come dice lei, food blogger).<\/p>\n

L\u2019abbiamo incontrata a San Vito Lo Capo (Trapani) dove ha fatto parte della giuria tecnica del \u00a0Cous Cous Fest.<\/p>\n

Come e quando \u00e8 cominciata la tua passione per la cucina?<\/em><\/p>\n

\u201cNata da pap\u00e0 calabrese e mamma altoatesina, ho imparato i rudimenti della cucina da mio padre e dalla nonna austriaca. Sembra strano, ma i rapporti tra suocera e genero erano talmente buoni, di grande rispetto reciproco, che erano loro a cucinare insieme per la famiglia. Da piccola amavo osservarli mentre cucinavano a quattro mani\u201d.<\/p>\n

Questi ricordi non potranno che influenzare la sua vita.<\/p>\n

Perch\u00e9 la scelta di costruire un sito di cucina?<\/em><\/p>\n

\u201cDopo avere fatto vari lavori in diversi settori nel 2006\u00a0ho voluto creare con il mio compagno Francesco\u00a0Lopes il \u00a0sito internet e video blog di cucina\u00a0Giallo Zafferano<\/em>.\u00a0Perch\u00e9? Mi ero accorta di una grave carenza sul web: cominciavano ad apparire i primi siti che si occupavano di cucina, ma si trattava sostanzialmente di ricette trascritte, senza foto esplicative\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Sonia<\/a>

Sonia Peronaci e Francesco Lopes<\/p><\/div>\n

Ha il giusto intuito.<\/p>\n

\u201c Sono gli anni delle donne in carriera soprattutto al nord, le mamme non insegnano pi\u00f9 a cucinare e non ci sono pi\u00f9 le nonne e le zie di una volta. A chi arriva tardi e stanco dal lavoro serve un aiuto semplice e immediato per trovare una rapida soluzione che risolva la cena: nasce cos\u00ec Giallo Zafferano, un blog pieno di immagini passo passo, che spiegano molto meglio delle parole quali passaggi effettuare e come\u201d.<\/p>\n

In cosa il vostro sito si differenziava dagli altri?<\/em><\/p>\n

\u201cLa nostra idea (dimostratasi vincente n.d.r.) \u00e8 che le ricette devono essere semplici, intuitive e utili. Inoltre abbiamo sempre pubblicato solo piatti collaudati, dove la precisione (anche nelle dosi degli ingredienti) diventa fondamentale, perch\u00e9 non a tutti basta dire \u201cquanto basta\u201d e per ridurre gli sprechi in cucina, che non piacciono a nessuno\u201d.<\/p>\n

Il progetto ottiene un grande successo e viene acquisito da Banzai\u00a0nel settembre 2009.\u00a0Nel 2011\u00a0Giallo Zafferano<\/em>\u00a0raggiunge due milioni di utenti unici al mese;\u00a0nel 2013 in alcuni periodi dell\u2019anno supera quattro milioni di utenti al mese.<\/p>\n

Il suo rapporto con la TV?<\/em><\/p>\n

\u201cHo registrato 120 puntate sul\u00a0canale Fox Life\u00a0del programma televisivo In cucina con GialloZafferano<\/em>\u00a0basato sulle video ricette di\u00a0Giallo Zafferano<\/em>; in ogni puntata propongo una delle ricette del sito, illustrando tutti i procedimenti\u201d.<\/p>\n

\"Sonia<\/a>

Sonia Peronaci<\/p><\/div>\n

Quali commenti le capita di ricevere?<\/em><\/p>\n

\u201cMolto spesso si sono sentita ripetere \u201cMi hai salvato il matrimonio\u201d ed \u00e8 questo che mi gratifica particolarmente: essere riuscita a dare una mano in cucina a chi non sapeva da che parte cominciare\u201d.<\/p>\n

Ha pubblicato anche tre libri:\u00a0Le mie migliori ricette<\/em>,\u00a0Mondadori, 2011;\u00a0Divertiti cucinando<\/em>, Mondadori, 2012 e \u00a0Guarda che buono! GialloZafferano per i bambini<\/em> , Mondadori 2014.<\/p>\n

Perch\u00e9 ha deciso di scrivere un libro di cucina per bambini?<\/em><\/p>\n

\u201cQuest\u2019ultimo libro che ho proposto \u00e8 molto ricco di immagini allegre e colorate, propone piatti equilibrati, cibi buoni e soprattutto sani, insomma quelle che definisco \u201cricette truffa\u201d, dove gli ingredienti normalmente non graditi ai piccoli, vengono camuffati e trasformati, un solo esempio: la pizza preparata non con la pasta di pane ma con una base di cavolfiori\u201d.<\/p>\n

Attorno al sito principale di GialloZafferano gravitano circa 10.000 blog collegati, una community.<\/p>\n

Chi pu\u00f2 farne parte?<\/em><\/p>\n

\u201cChiunque voglia aprire un blog e abbia bisogno di aiuto pu\u00f2 rivolgersi alla redazione e trover\u00e0 esperti che sapranno consigliare, aiutare e formare per costruire il proprio blog, nessun controllo editoriale, ma tecnici ed assistenza gratuita per supportare i neofiti\u201d.<\/p>\n

Quali programmi per il futuro?<\/em><\/p>\n

\u201cSembra che ormai non debba pi\u00f9 desiderare nulla, il mio desiderio si \u00e8 avverato ed ho avuto la fortuna di una notoriet\u00e0 che non avevo nemmeno immaginato. Ma il mio sogno \u00e8 quello di andare oltre, uscire dalla redazione dove ho lavorato bene e con entusiasmo, ma forse per troppo tempo e costruire un percorso itinerante attraverso l\u2019Italia dove poter conoscere le differenze gastronomiche che rendono unico il nostro Paese, per non perdere un patrimonio gastronomico eccezionale, che non si tramanda pi\u00f9 da madre in figlia\u201d.<\/p>\n

Forse la vedremo presto in questa nuova avventura, magari proprio sotto casa. In bocca al lupo, Sonia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

di Maria Mattina E\u2019 un volto noto della TV e del web. Di lei si parla quando si tratta di ricette. Ha inventato un modo diverso per arrivare nelle case di tutti gli italiani e aiutarli a cucinare piatti sempre diversi, facili e gustosi. Stiamo parlando di Sonia Peronaci, ormai un\u2019amica per pi\u00f9 di due milioni di utenti che si collegano ogni giorno al suo sito: GialloZafferano.it. Grazie al suo sorriso e al suo modo tranquillo di cucinare non si pu\u00f2 non essere ammaliati da questa donna, chef per passione (o meglio, come dice lei, food blogger). L\u2019abbiamo incontrata a San Vito Lo Capo (Trapani) dove ha fatto parte della giuria tecnica del \u00a0Cous Cous Fest. Come e quando \u00e8 cominciata la tua passione per la cucina? \u201cNata da pap\u00e0 calabrese e mamma altoatesina, ho imparato i rudimenti della cucina da mio padre e dalla nonna austriaca. Sembra strano, ma i rapporti tra suocera e genero erano talmente buoni, di grande rispetto reciproco, che erano loro a cucinare insieme per la famiglia. Da piccola amavo osservarli mentre cucinavano a quattro mani\u201d. Questi ricordi non potranno che influenzare la sua vita. 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