{"id":368,"date":"2014-11-01T19:35:00","date_gmt":"2014-11-01T18:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=368"},"modified":"2015-04-22T10:04:10","modified_gmt":"2015-04-22T08:04:10","slug":"plumcake-di-cipolle-e-speck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2014\/11\/plumcake-di-cipolle-e-speck\/","title":{"rendered":"PLUMCAKE DI CIPOLLE E SPECK"},"content":{"rendered":"

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Mi piace servire ai miei ospiti stuzzichini salati di diverso tipo, invece del classico antipasto unico. Mi sembra meno formale. <\/span><\/div>\n
Ho trovato questa ricetta e non ho resistito: bisognava provarla subito.<\/span><\/div>\n
Trovo che sia squisita, semplice e veloce ed ha il vantaggio che si pu\u00f2 preparare prima. \u00c9 indicata per una cena rustica o per un picnic (anche se adesso andiamo incontro all’inverno). <\/span><\/div>\n
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<\/a><\/p>\n

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<\/span><\/div>\n
Per 4-6 persone<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
230 g. di farina<\/span><\/div>\n
150 g. di speck affettato non troppo sottile<\/span><\/div>\n
1 cipolla rossa di Tropea<\/span><\/div>\n
2 uova<\/span><\/div>\n
5 cucchiai di latte<\/span><\/div>\n
\u00bd bustina di lievito per torte salate<\/span><\/div>\n
30 g. di grana <\/span><\/div>\n
prezzemolo<\/span><\/div>\n
olio e.v.o.<\/span><\/div>\n
sale e pepe<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Sbucciate la cipolla e affettatela finemente, fatela rosolare in una padella con un filo d’olio per una decina di minuti.<\/span><\/div>\n
Tagliate a dadini lo speck.<\/span><\/div>\n
Mescolate la farina con il lievito, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e una macinata di pepe.<\/span><\/div>\n
In una terrina lavorate le uova. Unite il grana, il latte e la miscela di farina, e mescolate per bene. Aggiungete la cipolla e lo speck all’impasto e mescolate ancora.<\/span><\/div>\n
Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno. Infornate a 170\u00b0 e fate cuocere per circa 30-35 minuti (fate comunque la prova con lo stecchino). <\/span><\/div>\n

<\/p>\n

Trascorso il tempo sfornate e servite tiepido o freddo.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi piace servire ai miei ospiti stuzzichini salati di diverso tipo, invece del classico antipasto unico. Mi sembra meno formale. Ho trovato questa ricetta e non ho resistito: bisognava provarla subito. Trovo che sia squisita, semplice e veloce ed ha il vantaggio che si pu\u00f2 preparare prima. \u00c9 indicata per una cena rustica o per un picnic (anche se adesso andiamo incontro all’inverno). Per 4-6 persone 230 g. di farina 150 g. di speck affettato non troppo sottile 1 cipolla rossa di Tropea 2 uova 5 cucchiai di latte \u00bd bustina di lievito per torte salate 30 g. di grana prezzemolo olio e.v.o. sale e pepe Sbucciate la cipolla e affettatela finemente, fatela rosolare in una padella con un filo d’olio per una decina di minuti. Tagliate a dadini lo speck. Mescolate la farina con il lievito, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e una macinata di pepe. In una terrina lavorate le uova. Unite il grana, il latte e la miscela di farina, e mescolate per bene. Aggiungete la cipolla e lo speck all’impasto e mescolate ancora. Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno. 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