{"id":4580,"date":"2015-11-26T14:43:27","date_gmt":"2015-11-26T13:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/?p=4580"},"modified":"2015-11-26T14:43:27","modified_gmt":"2015-11-26T13:43:27","slug":"pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/","title":{"rendered":"Pesca, nasce un nuovo marchio a tutela di chi produce e di chi consuma"},"content":{"rendered":"<p>La\u00a0<strong>promozione<\/strong>\u00a0del\u00a0<strong>pesce azzurro<\/strong>.<\/p>\n<p>Parte da qui il\u00a0<strong>progetto<\/strong>\u00a0che lo\u00a0<strong>IAMC<\/strong>&#8211;<strong>CNR<\/strong>\u00a0ha portato avanti in questi ultimi mesi.\u00a0<em>Sviluppo di nuovi mercati e campagne rivolte ai consumatori, Misura 3.4 &#8211; FEP Sicilia 2007-2013,\u00a0<\/em>\u00e8 il titolo del progetto che mira contestualmente a fornire follow up di ricaduta economica.<\/p>\n<p>Cos\u00ec, dopo un inizio dedicato alla\u00a0<strong>ricerca scientifica<\/strong>, si passa ora ad una seconda fase con un\u00a0<strong>ciclo di seminari<\/strong>\u00a0che si aprono oggi (gioved\u00ec 26 novembre), toccheranno diverse zone della\u00a0<strong>Sicilia<\/strong>\u00a0e si chiuderanno infine a\u00a0<strong>Milano<\/strong>\u00a0nei giorni 9 e 10 dicembre presso\u00a0<strong>Eataly<\/strong>. I beneficiari saranno pescatori, ristoratori e commercianti.<a href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4581\" src=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo-247x300.jpg\" alt=\"azzurro_logo\" width=\"247\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo-247x300.jpg 247w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo-843x1024.jpg 843w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo-300x365.jpg 300w, https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo.jpg 972w\" sizes=\"auto, (max-width: 247px) 100vw, 247px\" \/><\/a><\/p>\n<p>L\u2019obiettivo \u00e8 portarli a conoscenza dei risultati della ricerca realizzata dallo\u00a0<strong>IACM<\/strong>&#8211;<strong>CNR<\/strong>\u00a0in questi mesi, in termini di\u00a0<strong>sostenibilit\u00e0 economica<\/strong>\u00a0ed\u00a0<strong>ambientale della pesca<\/strong>\u00a0nonch\u00e9 della presentazione di un\u00a0<strong>Marchio<\/strong>\u00a0nato con il preciso scopo di tutelare sia il\u00a0<em>consumatore<\/em>\u00a0che il<em>produttore<\/em>. Un marchio che garantisce\u00a0<strong>sostenibilit\u00e0<\/strong>,\u00a0<strong>tracciabilit\u00e0<\/strong>,\u00a0<strong>certificazione<\/strong>\u00a0ed identifica l\u2019<strong>area<\/strong>\u00a0e la\u00a0<strong>tipologia\u00a0<\/strong>di\u00a0<strong>pesca<\/strong>.<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>pesca siciliana<\/strong>\u00a0ha sofferto le vicissitudini che hanno interessato tutto il settore, ma specialmente la\u00a0<strong><em>piccola pesca<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p>Tra i fattori che hanno contribuito a diminuirne la redditivit\u00e0 vi \u00e8, in primis, una gestione dell\u2019attivit\u00e0 non sempre sostenibile \u2013 che negli anni ha comportato un ridimensionamento della popolazione alieutica \u2013 e le politiche comunitarie orientate alla\u00a0riduzione della flotta e all\u2019aumento del periodo di\u00a0<strong>fermo biologico.<\/strong><\/p>\n<p>Dai\u00a0<strong>dati\u00a0<\/strong>dello\u00a0<strong>IAMC<\/strong>&#8211;<strong>CNR<\/strong>\u00a0risulta inoltre che la cattura del \u201c<strong>Pesce Azzurro<\/strong>\u201d (pesce dal gusto leggero, nutriente ed economico, facilmente reperibile sui nostri mercati e adatto all\u2019alimentazione di tutta la famiglia) sia il tipo di pesca maggiormente rispettoso dell\u2019ambiente marino e sostenibile \u2013 e che dunque andrebbe incoraggiato. Malgrado ci\u00f2, i consumatori si indirizzano verso le specie di importazione.<\/p>\n<p>Il\u00a0<strong>progetto<\/strong>, allo scopo di aumentare la sostenibilit\u00e0 economica e ambientale della pesca, intende cos\u00ec promuovere la cattura e il consumo delle specie di pesci quali:\u00a0<em>&#8211; Acciuga o alice (Engraulisencrasicolus); &#8211; Sardina (Sardina pilcardus); &#8211; Cicerello (Gymnamoditescicerelus).<\/em><\/p>\n<p>Gustoso, leggero, sano, facilmente reperibile sui nostri mercati, semplice e versatile da preparare, prezioso alleato per la nostra salute, \u00e8 una delle specie altamente consigliate dai nutrizionisti, da consumare almeno due volte alla settimana.<\/p>\n<p>Sul\u00a0<strong>fronte economico<\/strong>, invece, gli obiettivi del progetto riguardano la\u00a0<strong>promozione<\/strong>\u00a0\u00a0di<strong>tecniche di pesca<\/strong>\u00a0dall\u2019inferiore impatto ambientale, la\u00a0<strong>certificazione<\/strong>\u00a0e la\u00a0<strong>marcatura\u00a0<\/strong>dei prodotti pescati, la\u00a0<strong>pubblicit\u00e0\u00a0<\/strong>presso i consumatori dei prodotti catturati tramite la pesca sostenibile, l\u2019<strong>aumento\u00a0<\/strong>del livello di\u00a0<strong>specializzazione<\/strong>\u00a0produttiva (inscatolamento e conservazione) e la\u00a0<strong>redditivit\u00e0<\/strong>\u00a0del settore.<\/p>\n<p>A coordinare i seminari, la collaborazione di\u00a0<strong><em>Leonardo Business Consulting<\/em><\/strong>, leader nel settore.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0promozione\u00a0del\u00a0pesce azzurro. Parte da qui il\u00a0progetto\u00a0che lo\u00a0IAMC&#8211;CNR\u00a0ha portato avanti in questi ultimi mesi.\u00a0Sviluppo di nuovi mercati e campagne rivolte ai consumatori, Misura 3.4 &#8211; FEP Sicilia 2007-2013,\u00a0\u00e8 il titolo del progetto che mira contestualmente a fornire follow up di ricaduta economica. Cos\u00ec, dopo un inizio dedicato alla\u00a0ricerca scientifica, si passa ora ad una seconda fase con un\u00a0ciclo di seminari\u00a0che si aprono oggi (gioved\u00ec 26 novembre), toccheranno diverse zone della\u00a0Sicilia\u00a0e si chiuderanno infine a\u00a0Milano\u00a0nei giorni 9 e 10 dicembre presso\u00a0Eataly. I beneficiari saranno pescatori, ristoratori e commercianti. L\u2019obiettivo \u00e8 portarli a conoscenza dei risultati della ricerca realizzata dallo\u00a0IACM&#8211;CNR\u00a0in questi mesi, in termini di\u00a0sostenibilit\u00e0 economica\u00a0ed\u00a0ambientale della pesca\u00a0nonch\u00e9 della presentazione di un\u00a0Marchio\u00a0nato con il preciso scopo di tutelare sia il\u00a0consumatore\u00a0che ilproduttore. Un marchio che garantisce\u00a0sostenibilit\u00e0,\u00a0tracciabilit\u00e0,\u00a0certificazione\u00a0ed identifica l\u2019area\u00a0e la\u00a0tipologia\u00a0di\u00a0pesca. La\u00a0pesca siciliana\u00a0ha sofferto le vicissitudini che hanno interessato tutto il settore, ma specialmente la\u00a0piccola pesca. Tra i fattori che hanno contribuito a diminuirne la redditivit\u00e0 vi \u00e8, in primis, una gestione dell\u2019attivit\u00e0 non sempre sostenibile \u2013 che negli anni ha comportato un ridimensionamento della popolazione alieutica \u2013 e le politiche comunitarie orientate alla\u00a0riduzione della flotta e all\u2019aumento del periodo di\u00a0fermo biologico. Dai\u00a0dati\u00a0dello\u00a0IAMC&#8211;CNR\u00a0risulta inoltre che la cattura del \u201cPesce Azzurro\u201d (pesce dal gusto leggero, nutriente ed [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4581,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,24],"tags":[],"class_list":["post-4580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","category-mangiare-sano"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pesca, nasce un nuovo marchio a tutela di chi produce e di chi consuma - Viaggi Arte e Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pesca, nasce un nuovo marchio a tutela di chi produce e di chi consuma - Viaggi Arte e Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La\u00a0promozione\u00a0del\u00a0pesce azzurro. 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L\u2019obiettivo \u00e8 portarli a conoscenza dei risultati della ricerca realizzata dallo\u00a0IACM&#8211;CNR\u00a0in questi mesi, in termini di\u00a0sostenibilit\u00e0 economica\u00a0ed\u00a0ambientale della pesca\u00a0nonch\u00e9 della presentazione di un\u00a0Marchio\u00a0nato con il preciso scopo di tutelare sia il\u00a0consumatore\u00a0che ilproduttore. Un marchio che garantisce\u00a0sostenibilit\u00e0,\u00a0tracciabilit\u00e0,\u00a0certificazione\u00a0ed identifica l\u2019area\u00a0e la\u00a0tipologia\u00a0di\u00a0pesca. La\u00a0pesca siciliana\u00a0ha sofferto le vicissitudini che hanno interessato tutto il settore, ma specialmente la\u00a0piccola pesca. Tra i fattori che hanno contribuito a diminuirne la redditivit\u00e0 vi \u00e8, in primis, una gestione dell\u2019attivit\u00e0 non sempre sostenibile \u2013 che negli anni ha comportato un ridimensionamento della popolazione alieutica \u2013 e le politiche comunitarie orientate alla\u00a0riduzione della flotta e all\u2019aumento del periodo di\u00a0fermo biologico. Dai\u00a0dati\u00a0dello\u00a0IAMC&#8211;CNR\u00a0risulta inoltre che la cattura del \u201cPesce Azzurro\u201d (pesce dal gusto leggero, nutriente ed [...]","og_url":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/","og_site_name":"Viaggi Arte e Cucina","article_published_time":"2015-11-26T13:43:27+00:00","og_image":[{"width":972,"height":1181,"url":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maria Mattina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Maria Mattina","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/"},"author":{"name":"Maria Mattina","@id":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/#\/schema\/person\/6dcb92aff9931ed52d94380497d7a717"},"headline":"Pesca, nasce un nuovo marchio a tutela di chi produce e di chi consuma","datePublished":"2015-11-26T13:43:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/"},"wordCount":435,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/azzurro_logo.jpg","articleSection":["CUCINA","Mangiare Sano"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/","url":"https:\/\/www.viaggiarteecucina.it\/wordpress\/2015\/11\/pesca-nasce-un-nuovo-marchio-a-tutela-di-chi-produce-e-di-chi-consuma\/","name":"Pesca, nasce un nuovo marchio a tutela di chi produce e di chi consuma - 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